大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
食材准備：牛肉、蓮藕、蒜末、蔥段、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接着加入適量的澱粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2.蓮藕去皮，清洗幹淨，然後切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.切好蒜末和蔥段，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接着倒入蓮藕片一起翻炒均勻，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至斷生。
4.接着再加入牛肉和蔥段一起翻炒，淋入少量的蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味後，即可出鍋开喫。
做法：
①除了豆皮和五花肉，還要准備少許胡蘿卜、青紅椒點綴增味兒。
②豆皮衝洗一下，切成短條或者小塊。五花肉衝洗幹淨，切成薄片。胡蘿卜洗淨，擦成細絲。青紅椒洗淨，切成小塊。蒜末、蒜苗段准備好。
③鍋內加油，燒熱後放入肉片，炒出少許油脂，再放入蒜末、青紅椒、胡蘿卜絲翻炒，大約一分鐘。
④接着倒入豆皮翻炒均勻，再加入鹽、生抽、蠔油翻炒入味。最後放入蒜苗、雞精，快炒出香味，就可以出鍋了。
准備食材
三黃雞塊，土豆，蔥姜蒜，青紅椒，幹辣椒，生抽，老抽，蠔油，鹽
1，把雞塊放在水裏，加一點面粉，仔細搓洗兩遍，直到把血水和雜質浸泡幹淨。土豆去皮，切成大塊放一邊備用。
2，雞塊洗好之後，把水分擠幹。鍋裏多放一些油，燒熱之後，把雞塊倒入鍋裏，先不要翻動，等底部炒至定型後翻一下。
3，把雞塊炒至表面微焦，然後依次放入蔥姜蒜，幹辣椒，生抽，老抽，蠔油，把雞塊翻炒上色入味。
4，雞塊炒好之後，放入適量的清水沒過食材，蓋上鍋蓋燉二十分鐘左右，倒入土豆繼續燉煮。
5，土豆和雞塊燉好後，撒上青紅椒，再加一點鹽，翻炒一下，最後大火收汁就可以了。
食材准備：絲瓜、瘦肉、蔥段、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接着加入適量的澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.把絲瓜去皮，清洗幹淨，然後切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的瘦肉煸炒，煸炒至變色後，盛出備用。
3.切換蒜末和蔥段，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後倒入絲瓜一起翻炒，接着加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至絲瓜斷生。
4.然後加入炒好的瘦肉和蔥段一起翻炒均勻，接着加入少量的蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味後，即可出鍋开喫。
准備:萵筍、雞蛋、木耳、紅辣椒、食鹽、生抽、蠔油、蔥姜蒜、食用油。
1、黑木耳提前用水泡發，洗幹淨備用。雞蛋打入碗中，加入食鹽攪拌均勻。萵筍去皮洗淨，切成薄片。紅辣椒洗幹淨後切塊。鍋裏倒入清水燒开，放入木耳煮2分鐘，撈出過涼水備用。
2、鍋裏倒入適量油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，大火煎至凝固，炒成大塊後盛出。鍋裏留底油，放入蒜末爆香，倒入木耳、萵筍片翻炒一會兒，斷生後加入食鹽、生抽、蠔油調味，最後倒入雞蛋塊和紅辣椒，翻炒均勻後即可出鍋。
制作方法：
1.准備食材：黃豆芽1斤，大蒜切末，花椒適量，幹辣椒切小圈，香醋，白糖，麻油，白醋1勺
2.黃豆芽先摘掉根須，再清洗幹淨備用，最好能放清水中浸泡10分鐘。豆芽的根須不好消化，但是並沒有毒，也可以不摘。
3.鍋中燒开水，倒入洗好的黃豆芽，加一勺白醋，快速焯水30秒，撈出過涼水。
4.撈出黃豆芽放大碗中，加入蒜末，幹辣椒圈，另起鍋燒熱油，放入花椒炸出花椒油，然後趁熱澆到豆芽上面。
5.接着，往大碗裏面少許鹽，香醋，白糖，少許麻油拌均勻即可。這道菜醋和白糖的比例建議多放一點，味道會更佳。
用料：杏鮑菇、大蒜、幹辣椒、鹽、雞精；
做法1.順着杏鮑菇的紋理撕成長條，越細越好。
2.鍋子燒熱，先不要放油，杏鮑菇絲下鍋中火慢煎，去掉水分。
3.幹煸到杏鮑菇絲變軟，放適量的油小火慢煎，注意翻動不要讓杏鮑菇沾鍋。
4.繼續幹煸至杏鮑菇絲呈現淺金黃色，加入蒜末和幹辣椒丁翻炒。
5.等杏鮑菇絲變金黃色，加少許鹽和雞精調味，起鍋即可。
功效：蓮藕能开胃清熱，滋補作用，排骨能補充蛋白，強筋壯骨。蓮藕排骨湯能潤腸清熱、補血養顏，是很好健脾胃湯，秋季可適量食用。
材料：1節蓮藕，1根排骨，姜片、鹽、蔥花適量
做法
1、排骨洗淨剁成小塊，
2、蓮藕削皮後洗淨，切成大塊
3、准備好一個高壓鍋，倒入適量开水，把豬排骨、蓮藕、姜片 一起放入，然後蓋上鍋蓋。
4、鍋燒开後轉中小火繼續燉半小時，最後放入適量鹽，撒上蔥花就能喫了
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標題：秋天遇到這些菜別手軟，一潤肺、二補氣血、三強免疫，鮮嫩營養高
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