時間過得很快，我們迎來了國慶的假期，今年的國慶跟中秋是連在一起的，所以假期非常的長。有七八天的假期，大人小孩都开心，都放假了。長假時，我們會到處走走，跟朋友聚聚。
閨蜜最近搬了新家，她的新家離我們老家很近，所趁着假期回家，我們一起相約聚一起。閨蜜給我們做了一大桌的美食，有魚有肉，還有青菜，葷素搭配得非常合理。
不過，有一道美食讓我特別的喜歡。它就是一盆看不起眼的糯米筍，非常嫩，而且脆甜。我們幾個人圍在餐桌上品嘗着這一桌美味佳餚，而糯米筍的口感是非常的鮮嫩，略帶一種清香的筍香味，如同糯米一樣，軟綿的口感相結合，仿如在我們口中點燃了一團的小煙花，非常的美妙。糯米筍主要是由筍嫩尖制作而成，它的口感都非常的鮮嫩，深受大家的喜歡。
不要小看這一個糯米筍，它的營養價值可是很高呢？
糯米筍中含有豐富的蛋白質，氨基酸，纖維素，還有脂肪含量較爲低，是一種低糖，高纖維的食材。它不僅能促進食欲，還有排毒通腸便，以及健脾養胃等都是有一個很好的幫助。
秋季天氣涼爽，我們都會喫一些滋補的食材，而這些食材都相對會油膩，高熱量，那我們這一個糯米筍就非常的適合，有开胃解膩，還有滋陰潤肺等好處。
節假日的時候我們經常會走親訪友聚餐，所以這一道美食可以安排起來。刮油減脂，排毒通便，今天我們也來分享它一個好喫的做法，一起看看吧。
准備食材：
五花肉，糯米筍，酸菜，食鹽，醬油，蠔油，食用油
具體做法：
1.（處理酸菜）
備好的酸菜取出適量放在碗裏面，加入清水清洗。如果說酸菜比較鹹的話，我們可以加點水浸泡，去掉裏面的鹹味。把酸菜洗淨，洗淨之後的酸菜放一旁。
2.（清洗糯米筍）
准備一包糯米筍，糯米筍倒出來，放清水中汁，清洗兩三遍，把它洗幹淨。把糯米筍洗淨之後撈出，放一旁。
3.（下鍋炒）
取出一小塊肉，肉洗幹淨，把肉洗淨之後，切片，切好的肉放一旁。鍋中
的水分幹後，把備好的五花肉放入油鍋中。五花肉下鍋之後，用小火炒一下，給它們炒均勻。五花肉煸炒出油之後加入少量的食鹽，然後再炒一下，炒香。
隨後，把備好的酸菜放進去。酸菜下鍋之後，用鏟子給它快速翻動，炒均勻。把鍋裏面的酸菜炒均勻後加入糯米筍，然後用鏟子多翻動，炒一下。
4.（加入調味品）
把食材炒好，加入配好的食鹽，醬油，蠔油，再加入一點點的水，蓋上蓋子燜煮5分鐘，讓它更爲入味好喫。
5.（出鍋）
炒筍的時候加點豬油或者是五花肉，有豬油炒出來的筍口感會不會更好。這道美食裏面加有酸菜，酸酸的味道也可以使得筍口感更爲豐富。开鍋收汁，湯汁還比較多，就可以用大火收汁一下，然後是炒均勻，我們也就可以出鍋了。
這樣子一份五花肉燜酸筍就完成，非常的簡單，但是口感是特別的好喫。這個做法非常建議大家不要錯過，很开胃，很好喫。不管是自己喫或者是有客人來上桌，也是特別不錯。筍裏面的膳食纖維，微量元素很高，經常喫多油膩的食材，這一道菜就很適合，有很好的排毒刮油的好處。
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標題：秋天，喫10斤山藥不如1斤它，正當季，常喫滋養潤肺，潤腸通便
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