雞蛋的3種不同的做法，好喫過癮，不愛喫的讓你愛上喫雞蛋
五香茶葉蛋
新鮮雞蛋檢查無裂縫後，清洗幹淨外皮，放入鍋中加冷水，以沒過雞蛋爲標准。蓋鍋蓋中大火煮至沸騰後關火，燜5分鐘。撈出。
將准備好的香料（五香）以及茶葉一起倒入鍋中，小火煮，讓香料與茶的香味進入湯水。
與此同時，將剛才撈出的雞蛋用勺子背面輕輕敲碎出花紋。這一步要掌握力度，太狠容易讓雞蛋裂开露出蛋黃，影響口感；太輕蛋殼沒有全裂影響入味。最好是能看到蛋殼全部裂开並保證內部雞蛋的完整性。
將敲好的雞蛋放入煮开的香料水中，加入老抽、生抽、鹽，小火4分鐘，關火。浸泡一夜。
啤酒滷雞蛋
1.啤酒和雞蛋；
2.雞蛋清洗淨外皮，冷水入鍋，加少許鹽，大火煮开後三分鐘關火，悶五分鐘出鍋過冷水；
3.把雞蛋剝去外殼，用刀在雞蛋上豎着劃幾刀，每刀間隔一點，大概四五刀；
4.將啤酒、生抽、老抽、糖一起放入鍋中，大火煮开；
5.放入雞蛋轉中火煮（煮時不要蓋蓋子，以免啤酒溢出）；
6.經常翻動一下雞蛋，使其均勻着色；最後轉小火收汁即可。
醬油滷蛋
生雞蛋煮熟後剝掉外殼備用
大蔥切段碼放在鍋底、大料也放進去
然後均勻的把雞蛋碼放在大蔥段的上面
先倒入半碗生抽，再倒入半碗老抽
要讓每一只雞蛋均勻的裹滿醬油
然後再加入適量清水沒過雞蛋，大火煮开轉中小火煮15分鐘
15分鐘過後關火放入冰糖，在加入適量清水沒過雞蛋
最後大火煮开轉中小火繼續煮10分鐘後關火，雞蛋直接在鍋內浸泡4、5個小時後撈出存放即可
標題：雞蛋的3種不同的做法，好喫過癮，不愛喫的讓你愛上喫雞蛋
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