春季我常給家人燉這湯，湯鮮肉香，好喝不油膩，你也試試吧。雞湯，是老百姓餐桌上常見的家常菜餚，味道鮮美，營養豐富，適合四季的好湯品。我也曾喝到婆婆燉制的雞湯，奶白濃鬱，味道是不錯，但是湯汁太濃了也會有些許的不適應，喝過之後總會有些油膩感，各地的飲食習慣不同，從小喝到的湯品中，都會加入一些食材，湯鮮肉香。如今，我也隔三差五總愛給家人燉上一鍋雞湯，都會搭配其他食材同燉，比如山藥、玉米、菌菇等食材，或是燉制藥膳雞湯。燉制雞湯所加入的食材可以就地取材，或是當季的新鮮食材，比如，在這個春天，最爲搶手之一的蔬菜就數春筍了。
香菇與雷筍，這兩種食材，既可以給湯品提鮮解油膩，也可補充多種維生素、營養物質，如果你也愛燉湯，可以試試這一道湯品，
食材：草雞半邊、幹香菇適量、雷筍適量、紅棗適量、姜適量、香蔥適量、枸杞適量、精鹽少許。
做法：1、准備好的雞肉，剁塊之後冷水下鍋，燒开之後。在滾着的時候將雞肉夾出，這樣雞肉表層就不會粘着浮沫。或者撈出用溫水洗一洗。
2、幹香菇提前泡發，在清水中順時攪拌清洗幹淨備用。燉湯，還是選幹香菇，比鮮香菇味道更濃鬱。當然，也可以用鮮香菇代替。
4、准備好一些紅棗、枸杞、姜、蔥。枸杞也可以在湯品燉好之後再用。紅棗味道甘甜，可以加入幾粒，味道也更好。
6、燒开後，大火燉五分鐘，轉中小火燉1小時之後，加入雷筍再燉半小時。時間按個人喜歡的口感和食材來定。
7、味道鮮美，好喝不膩人，一鍋都喝光啦。
小貼士：1、菜市买回來的雞肉可以焯水後入鍋，有的親喜歡將雞肉炒一炒再燉湯，
2、香菇與雷筍的用量隨意。3、
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