說實話，一直不知道牛肉該怎么做才能好喫，每次炒菜味道很一般。因此我家的牛肉總是煎成類似於牛排的樣子來喫。可是總是喫煎炸的不太好，於是老媽就想出了這么一個絕招，喫的真過癮！
我家愛喫牛肉，完全是因爲牛肉的營養和價值。據說和豬肉相比，牛肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。就連中醫上都認爲牛肉有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。
老媽的做法其實很方便，關鍵就是要用一包水煮肉的調料。首先將牛肉洗淨醃制，將醃料包倒進去再加點料酒。然後把切好的蔥姜，花椒粒，放熱鍋加油炒香，放入包菜斷生盛出裝碗。然後在鍋中煮水，加入牛肉片，加料包中的醬包，煮3分鐘。最後在碗中放入辣椒和蔥段，油紅之後倒入碗中即可食用。
這裏要提醒大家，注意在清洗牛肉的時候，最好先用清水浸泡牛肉，時間最好在兩個小時以上，記住勤快點換水，這樣做是爲了讓牛肉裏面的血滲出來。這樣煮出來的牛肉會更加鮮嫩好喫。
標題：牛肉這么做喫起來太過癮了哇！簡單又省事，虧老媽想得出來
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