隨着我們生活水平的提高，人們的生活質量也相應的提高。在日常生活當中，人們已經不再滿足於一日三餐了，可能在平常的時候喜歡喫許多水果，而且有些人還特別喜歡喫零食。且現在的零食種類也是非常多的，而且現在的人幾乎什么都可以當做零食喫，比如說辣條泡椒鳳爪等等在平時的時候還會經常當作零食喫，而且有些人還喜歡將泡椒鳳爪作爲小菜喫，在喝酒或者是喫泡面的時候，好多人特別喜歡選擇它。
教你一招，自己在家做出健康無添加的泡椒鳳爪，喫起來更過癮！
1、首先我們從市場上購买新鮮的雞爪，一般來說像一些速成雞，他們都會將各個部位分割來賣，所以說我們可以從市面上輕松的購买到，如果大家在市場上購买不到新鮮的，其實超市裏也有許多冷凍的雞爪售賣。
2、將雞爪买回家之後，先將雞爪上面的指甲給剁掉，然後在清水當中衝洗幹淨，可以放上適量的食用鹽淡鹽水當中拖洗一下，洗掉上面的血水和髒東西也可以去除一部分的腥味。然後在清水當中多衝洗兩遍。
3、鍋中放入適量的清水，然後將清理好的雞爪放入到鍋當中，加入蔥段姜片，再加入適量的料酒，大火煮开之後用勺子舀去上面的浮沫，繼續煮半個小時左右。然後我們將其轉放在冷水當中浸泡一下。這樣可以使雞爪的肉質更加緊致，喫起來更加筋道，有嚼勁兒。
4、這樣我們將雞爪撈出控幹水分之後放在大碗當中，然後網站當中加入准備好的調料像食用鹽，香料，花椒，涼白开，姜片，冰糖，白酒，檸檬汁，泡椒攪拌均勻之後，放在冰箱當中冷藏一個晚上，第2天就可以拿出來喫了。
非常美味又健康的泡椒雞爪就做好了，非常的簡單方便，下次大家可以嘗試着自己在家制作。
雞爪煮好之後，我們一定要立即放在冷水中浸泡，這樣可以使雞爪的肉質更加緊實，更加有嚼勁，但是在平時的時候我們在煮肉的時候是不能放在冷水當中的，這樣反而會鎖住肉當中的營養成分，不能很好的釋放出來，所以這一點大家一定要記住。
標題：想喫泡椒鳳爪不用买，教你這樣做，簡單方便，健康無添加！
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