昨天把家裏的冰箱整理了一下，然後准備去超市採購，不知道怎么回事，我家裏的冰箱保鮮的溫度十分的低，黃瓜菜放了一天就有點要凍得受不了了，所以必須要把它處理掉，不然婆婆又要說我浪費了。之前喫黃瓜的時候，不是涼拌就是做蘸醬菜，但是不知道你是否還在黃瓜拌豆皮嗎？來試試與山藥的結合吧，酸辣可口顏值高！
酒店裏的黃瓜切的非常的好看，喫起來都覺得賞心悅目。今天我們也來試一試，首先將黃瓜切成一小段一小段的，然後將黃瓜切成均勻的薄片，依次將剩下的小段黃瓜切成均勻的薄片，放入碗中備用。
然而將提前准備好的山藥去皮洗淨，按照切黃瓜的方法切山藥，不過厚度要比黃瓜厚一些。小貼士：由於山藥粘液中含有皁甙可能導致過敏，人的皮膚接觸過後就可能引發接觸性皮炎，最常見的症狀就是會感覺手很癢，嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等症狀。
山藥切好之後放入水中浸泡，防止氧化。然後選擇一個新鮮的紅辣椒。用手的食指和大拇指捏住辣椒蒂的底部，然後用力往裏面一擠，這樣辣椒蒂就和辣椒斷裂脫離了，辣椒蒂上正好又連着辣椒籽。一般像這種體形胖一點的辣椒才需要去籽的，而像小米椒這種體型小的辣椒一般是直接切就可以了，接着把去蒂的辣椒切成塊狀備用。
下面准備一口幹淨的鍋，在鍋中放入適量的水，水开之後將泡好的木耳和山藥放入鍋中焯水，煮到山藥八分熟，撈出瀝水即可。
控淨水分後，將山藥和木耳放入一個大碗中，再加入之前切好的黃瓜片和紅辣椒。雖然現在還沒有加入調味料，但是看起來，顏色豐富，是不是十分的養眼呢？
接着，在食材的表面放入，蒜末，一勺辣椒面，一勺白芝麻，然後起鍋燒油，油溫增至七成熱，澆上熱油，這個時候就會聞到辣椒的香味飄出了，真的是十分的有食欲呢！
最後，加入少許的陳醋，用筷子攪拌均勻，即可盛入盤中食用，大家學會嗎？小貼士：山藥是一種高營養，低熱量的食材，山藥中還含有大量的澱粉和蛋白質及多種維生素，多喫也不用擔心發胖。
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標題：還在黃瓜拌豆皮嗎？來試試與山藥的結合吧，酸辣可口顏值高！
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