哈嘍大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都喫了嗎？
香菇炒的菜，最多的就應該是香菇油菜了吧，但是今天小廚要說一個香菇另一種喫法，做法簡單，而且還很下飯，喜歡喫香菇的朋友可以跟着小廚一起來看看！
首先我們將木耳泡一下， 再把香菇去掉根部切成薄片，圓蔥切成小塊，切圓蔥時，注意不要嗆到眼睛哦。然後再將青紅辣椒切成小塊備用。
起鍋燒油，油熱後打入一個雞蛋，煎成荷包蛋的樣子盛出備用。在另起鍋燒水，水开放點白糖，再將香菇放進去焯一下水，白糖能夠有效地取出香菇的青澀味。將木耳也一起放進去焯一下水。焯熟之後撈出控幹水分。
在起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，再來點花椒面，黃豆醬油熗一下鍋，再把香菇和木耳倒進去大火翻炒，將圓蔥和青紅椒放進去，大火翻炒至斷生，再把雞蛋切成小塊放進去，加點鹽雞精，白糖來提提味，出鍋前打點水澱粉翻炒均勻就可以出鍋了。
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標題：香菇木耳炒雞蛋做好了，真的比肉還好喫
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