用料
雞腿4-5只白菜半棵蔥一根蒜兩瓣生抽3勺鹽兩撮/適量糖一撮胡椒粉適量
做法
雞腿用廚房剪刀去骨然後剪成大塊（雞肉會縮成適口大小全程用廚房剪刀可以少洗一次砧板
隨後雞腿塊加少許生抽 胡椒粉抓勻，然後加入少量澱粉和一些水抓至看不見水，最後加入少許油抓勻
大蒜去皮拍碎切末
蔥切末分开蔥白蔥綠
白菜切段
鍋燒熱，放油，隨後下去雞塊（盡量平鋪在鍋裏）
放完不要動等大約五六分鐘後翻面（朝下一面焦黃就算剛好）
再等三四分鐘隨後炒散雞肉，整體變色後立刻盛出
不洗鍋，再稍微來點油，蔥白和蒜中火炒香，然後下去白菜段翻炒均勻，均勻過油之後加少許生抽和鹽翻炒均勻
白菜平鋪鍋底，隨後直接倒入雞肉蓋在白菜上，不要翻炒！不要翻炒！不要翻炒！
直接撒上少許蔥花，加一點點水，蓋上鍋蓋燜約十到十二分鐘（白菜會出水，請勿水加多
白菜熟了整體就熟了，翻炒均勻，來點生抽和鹽，嘗嘗鹹淡夠了之後即可出鍋
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標題：白菜燜雞腿
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