茶爲國飲，杭爲茶都。千年杭州有哪些名茶？

茶爲國飲，杭爲茶都。

杭州不僅有“三秋桂子，十裏荷花”。

茶香氤氳，飄過了千年的時光。

至今不絕

杭州產茶，初見於南北朝時期，相傳是詩人謝靈運在杭州下天竺翻譯佛經之時，從天台山引種而來。

兩晉南北朝時期，飲茶之風开始在錢塘江兩岸盛行，靈隱寺建成，佛教和道教等宗教活動逐漸盛行，西湖名山勝水也漸次开拓。

茶隨着寺廟道觀的建立而被栽種傳播，杭州茶文化漸漸興起。先後誕生了西湖龍井、徑山茶等名茶。讓我們來細數那些杭州名茶：

西湖龍井

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西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名，具有1200多年歷史。清明節前採制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

相傳乾隆皇帝下江南時，曾到龍井獅峰下的胡公廟品嘗龍井茶，飲後贊口不絕，並將廟前十八棵茶樹，封爲“御茶”，經過茶農世世代代的辛勤培育，精益求精，龍井茶產量不斷增加，品質日益改進，如今已香飄萬裏，譽滿全球。

徑山茶

杭州余杭徑山寺與徑山茶，始於唐代，盛名於宋。天寶元年（742），法欽禪師到徑山結庵種茶，用以奉供佛祖、接待賓客；南宋時，徑山茶被列爲貢品，寺院還行“茶宴”接待八方客人。“茶宴”有專門的道具，程序包括烹點、獻茶、舉盞、聞香、觀（湯）色、品味、敘事、敘景、迎送等程序。由於徑山寺是東南名寺，同時“茶宴”出名，吸引了衆多日本禪師先後到徑山寺留學研修佛學。他們回國時把有關的茶文化和茶科技傳播到日本，與其本國的文化結合，加以改進，演化爲今天的日本“茶道”。

千島玉葉

千島玉葉，產於淳安縣青溪一帶，原稱千島湖龍井。1982年創制，1983年7月浙江農業大學教授莊晚芳等茶葉專家到淳安考察，品嘗了當時的千島龍井茶後，根據千島湖的景色和茶葉粗壯，有白毫的特點，親筆提名“千島玉葉”。

雪水雲綠

雪水雲綠茶產自桐庐山區，以野生茶爲主，產區群峰翠疊，雲海飄渺，景色秀麗，林間茶叢點點，茶葉吸天地之精華，納萬物之靈氣，清香飄溢。

天目青頂

天目青頂，烘青綠茶，又稱天目雲霧茶，產於浙江臨安天目山。天目青頂的制作工藝精細，原料上乘，其成品茶形似蘭花、葉質肥厚、色澤綠潤，滋味鮮醇爽口、清香持久，湯色清澈明淨，芽葉勻齊成朵。

九曲紅梅

九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區另一大傳統拳頭產品，是紅茶中的珍品。

九曲紅梅茶產於西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上楊、下楊一帶，尤以湖埠大塢山所產品質最佳。

鳩坑毛尖

鳩坑毛尖是產於浙江省淳安縣鳩坑源的綠茶。自唐朝李肇的《唐國史補》中就有記載。茶味芬芳而帶有熟慄子香，滋味鮮濃。

安頂雲霧

“少見明前茶，主體谷雨香。知春不覺晚，冰心熱玉壺。”這是安頂雲霧茶詩意般的特徵。安頂雲霧茶是傳統名茶、朝廷貢品，具有千年歷史。相傳，安頂雲霧茶早在三國時期就被東吳帝孫皓列爲皇宴必備飲品譽滿江南。富陽史料更記載有朱元璋與安頂雲霧茶的故事：朱元璋兵敗逃至安頂山上的大西庵，喝過生長在雲霧中茶樹制成的安頂雲霧茶，下旨將其列爲貢品，一直延至清代年年進貢。

天尊貢芽

天尊貢芽是半烘炒綠茶中的名茶，原名天尊貢巖茶。因產於浙江桐庐縣歌舞鄉天尊峰東側的天尊巖而得名。宋代曾作爲貢品，系歷史名茶。

千島銀珍

千島銀珍，浙江省建德市特產，全國農產品地理標志。

千島銀珍茶外形挺直似針，色澤嫩綠鮮活，湯色嫩綠明亮，香高濃鬱，鮮醇回甘，衝泡後，懸垂玉立於杯中，兼具飲用和觀賞價值。千島銀珍茶的感官特徵是由千島銀珍茶獨特的自然環境、獨特品種、獨特生產工藝等要素共同形成。

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