隨着人民生活水平的提高，解決了溫飽問題，在喫的方面人對喫的的質量有了更高的追求，好品質的食材是當下人的追求。個人和家庭都想在飲食上喫出健康。
在人們常使用的油當中，花生油是很多家庭的首選，因爲花生油壓榨後比較香，炒菜也好喫，但是花生油喫多了對身體也有造成非常嚴重的傷害，常喫花生油易造成血脂高，膽固醇高，這也是爲什么現在很多人去體檢都有這樣的問題，血脂高和膽固醇高能夠導致很多的心血管問題。
山茶油是一種古老的木本植物油，取自油茶樹的籽，壓榨提煉而成，在我國古代山茶油還一度成爲皇家的貢品，成爲御用的皇室油。
中國的茶油文化，源遠流長，古時被視爲“山珍貢品”。早在公元前的《山海經》就有山茶油的記載，從我國漢代开始，人們就已認識到山茶油的特殊功效：護發養顏、排毒殺菌、清熱化溼、延年益壽。著名的草藥醫術《本草綱目》、《綱目拾遺》等很多古籍對茶油知識均有使用記載。
民間有關茶油的傳說更是不勝枚舉。相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊追殺途中被一茶油老農所救，見朱元璋遍體是傷，老農用山茶油幫他塗上，不幾天朱元璋就傷口愈合、紅腫漸消。
山茶油是世界上公認最健康的食用油，據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究，選取橄欖油和山茶油進行對比，橄欖油與山茶油成分相似，但是山茶油在一些營養成分上要更多對比橄欖油。
爲啥說山茶油比一般的油都好，因爲，現在很多的油都含有油脂，其實也就是脂肪，看看一個油好不好的關鍵就是看含不飽和脂肪酸。
山茶油不飽和脂肪酸高達90%，單不飽和脂肪酸（油酸）含量高達80%，位居所有食用油之首。這些豐富的不飽和脂肪酸使山茶油能更好地調節血脂、清理血栓，完美解決困擾衆多人的用油隱患。
在動物脂肪中，不飽和脂肪酸約佔40%-50%；不同的植物油，不飽和脂肪酸含量不同：山茶油可達83%，橄欖油55-80%，花生油36-67%，芝麻油15-20%。一般豆油的油酸含量在21%左右。
另外，山茶油的煙點高達煙點高達220℃的山茶油，無油煙，可熱烹，不易產生反式脂肪酸等有害物質，更適合中國人的烹飪習慣。
山茶油適合一家老少使用，孕婦可以喫山茶油應爲含有維E，適合胎兒生長，山茶油還能給寶寶用，潤膚消炎，磕磕碰碰都能抹一抹就好了。
廣西河池都安盛產野生山茶油，當地人都是喫山茶油作爲食用油爲主，因此當地也是長壽之鄉。
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標題：還在喫花生油嗎？常喫這種健康的食用油，讓你告別亞健康
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