紅燒獅子頭在家也能做，醬香味兒十足，一口一個太好喫！
大家好，今天繼續和大家分享美食故事，現在天氣氣溫非常熱，但是呢，我們如果不注意營養的話也是不行的，在做美食的時候還是要講究營養均衡，適當的喫一些肉類也是非常合適的，所以今天我就和大家帶來了一道非常好喫的獅子頭，平時的時候不大做，做成之後看起來金黃金黃的，把它切开之後，裏面是粉嫩的顏色，實在是太誘人了，家人看完之後也是直接誇獎我的手藝。
今天我就把這種做法教給大家，如果喜歡的話一定要收藏一下，首先咱們先准備一下食材，筆記本的肉餡兒，生姜，蔥花，食用鹽，胡椒粉，雞精，料酒，生抽，老抽，香油，幹辣椒，香葉另外權限的標准對於貨車管理。
第1步我們把肉清洗幹淨，把蔥切成蔥花，姜切成姜末放在一邊備用，
第2步我們在碗裏面打入一個雞蛋，然後加入食用鹽，胡椒粉，雞精，料酒，生抽，老抽，香油，用筷子仔細的攪拌均勻。
第3部我們下手把肉餡兒打到上勁兒，也就是說把肉餡放到手上，它不會掉下來。
第4步起鍋燒油，油燒熱之後我們就开始炸丸子了，在這中間使用中火就可以了，我們取出來一團肉餡，然後把它放到手裏面，團成一個圓形。
第5步我們把肉丸子慢慢的放入到鍋中進行油炸，炸到微黃進行之後呢，我們用筷子把它放一個面，然後繼續炸，炸到金黃色用勺子把它撈出來備用。
第6步冷鍋熱油，我們在鍋裏面倒入一些白糖，然後开小火把白糖融化掉，把它炒成糖醬色，等到鍋裏面的白糖起大泡以後，我們再加入半勺料酒，迅速的攪拌一下。
第7步等到鍋裏面的糖再次起泡之後，我們就可以關火了，把它盛到碗中備用。
第8步我們在准備姜片，蔥段，幹辣椒，香葉，還有八角。
第9步我們在鍋裏面再次加入少許食用油，然後滑一下瓜油，燒熱之後倒入准備好的小料，迅速的翻炒出香味。
第10步，炒香之後我們倒入一碗清水，少許鹽，白胡椒粉，白糖，生抽，老抽，料酒，還有炒好的糖色。
第11步水煮开之後，我們把獅子頭也倒進去，大火煮开之後轉成小火啊，慢慢的燉半個小時左右。
第12步，我們在中途的時候把蓋子打开翻動一下裏面的獅子頭，然後讓它更加的入味，每一個部位都均勻的吸收一些湯汁，時間到了之後我們把獅子頭大火收汁就可以喫了。
和大家介紹到這的時候，基本上做獅子頭的步驟都已經和大家分享完了，其實也沒有那么難學，只要按照我的這個步驟做出來的獅子頭，絕對和飯店裏面有一比，現在孩子放假在家，各位寶媽們動手試着給家人做一下吧，如果有不明白的也可以在下面給我留言。
標題：紅燒獅子頭在家也能做，醬香味兒十足，一口一個太好喫！
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