紅燒獅子頭
紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。獅子頭要柔軟好喫，肉最好自己剁，而且要肥瘦相間的，瘦肉比肥肉稍微多一點。不過，如果時間有限，买現成的肉餡也未嘗不可。將有肥有瘦的肉配上荸薺，香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，出鍋後撲鼻的香味，光聞起來就引動食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，超級美味。大火燒熱鍋中的油，待燒至八成熱時，分別將大肉丸輕輕放入，並小心的推滾肉丸，使其能夠均勻受熱保持形狀，由於肉丸較大，肉丸上半部分都會露在油外，所以可用湯勺舀起鍋中的熱油，反復淋在大肉丸上面。待肉丸完全變色後再用漏勺撈起瀝幹油分待用。將炸好的大肉丸放入湯碗中，火蒸制15分鐘。把盤中的湯汁倒入鍋中大火燒沸，加入水澱粉勾芡收汁，最後淋在
煎豬柳
煎豬柳是一道美食，主要食料有豬柳、蒜苔，姜片，胡蘿卜。豬柳就是
醬燒排骨
醬燒排骨是一道醬香型名菜，制作工藝爲醬燒，原材料爲排骨、豆豉，烹飪簡單，營養價值高。紅燒排骨既不用水焯也不用油
標題：這些美食中，我喜歡“醬燒排骨”，你是否跟我喜歡的一樣呢？
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