如果你烙韭菜餡餅，一烙就破，和我一起來做這個韭菜盒子呀，就算你是零基礎，看一次也能學會。
首先，准備300克面粉，放入一點鹽，先倒入100克开水，攪拌成面屑，再倒入90克涼水。攪拌成面細，整理成一個面團，醒面半小時.
切碎的韭菜裏先加點食用油，攪拌均勻，防止出水。然後再放入炒熟晾涼的雞蛋碎調料，放入鹽和蠔油，攪拌均勻，餡就調好了。想好的面不用揉，直接分成等份面劑。取一個，面劑擀成橢圓形，重點邊緣一定要抹點清水，粘得牢固，就不會露餡了。
在1/2處都放一點餡。另一半折過來把邊緣捏緊時，像圖片上的手法捏出花邊，這樣就不會露餡了。放在刷油又是好的電餅鐺裏面，再刷一點食用油，蓋上蓋子了，烙成一面定型，放到另一面兩面金黃，中間鼓起，就可以出鍋啦。如果你烙餡餅總是失敗，就和我學習如何烙韭菜盒子一樣好喫，喜歡的朋友收藏試做吧。
標題：和我一起制作韭菜盒子
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