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廈門這家可以喫飯又可以唱歌的高檔私廚,竟然藏在長途汽車站裏

by admin - 2024-05-09 15 Views

要不是朋友請客喫飯,都不知道枋湖客運中心這裏還藏着一家高端的私房菜餐廳。因爲毗鄰汽車站,門口就是公交車站,還擁有超大的停車場,所以交通相當的便利。

餐廳名爲竹園裏,一到門口,就被一整牆大熊貓壁畫吸引住了,和店名很是呼應。餐廳主要以包廂爲主,各式大小都有,最大的包廂可以容納二十幾人,還可以泡茶、唱歌,十分適合宴請、聚會。

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餐廳主打的是高端私房融合菜,每道涼菜在大廚的巧手精制下,都像一件件精美的藝術品,令人耳目一新嘆爲觀止。閩式撈汁油蛤,油蛤肥美,撈汁入味,猶如一朵盛开的花。

白切手釣大管,大管肥厚鮮嫩,搭配了蜂蜜芥末和祕制醬汁兩種蘸料,一次品嘗到兩種口味。

老上海薰鱈魚,炸過的鱈魚外酥內嫩,吸滿了醬汁,有種獨特的酸甜味。

醋魚籽开胃萵筍刀工了得,口感清脆。

沙姜醬香豬手,冷凍切塊,擺盤精美,醬香濃鬱。

熱菜大菜更是別具匠心,創意十足。避風塘松葉蟹,酥脆鮮美,令人吮指回味。

黑松露花膠德化烏雞,火候把控得非常好,雞肉喫起來富有彈性,加入了花膠和黑松露這樣的高端食材,味道卻一點也不違和。

橄欖油鮮花椒鰻魚柳,肉質潔白厚實,喫起來細嫩鮮美,花椒的香氣讓魚肉更加入味。

永安黃椒蒸寧夏灘羊也是一道非常具有創意的作品,頭一次見到把羊肉和黃椒作爲搭配,黃椒的鮮辣融合了羊肉的羶味,喫起來鮮香爽口。

泉州僑鄉燜牛雜,加入了蘿卜一起燜煮,燉煮得非常軟爛入味。

銀蘿三味家燒鯧魚用的是類似醬油水的做法,並搭配了三種不同口味的蘿卜,口感層次豐富。

牛肝菌爆炒青城山臘肉,菌菇香氣濃鬱,和臘肉很搭。

帕瑪森芝士鳳梨酥,外酥裏嫩,入口即化,加入了鳳梨更清新爽口。

野山參旺螺燉全豬,湯頭清冽,既有山參的藥材香,也有豬肉的肉香,喝起來很清爽,非常適合夏天。

櫻花蝦紫菜炒飯,米飯粒粒分明,炒得非常幹爽,也是一道很考驗廚師手藝的主食。

不知這樣的私房融合菜是否符合您的口味,讓您來了還想來呢?



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