老上海的早餐，有著名的“四大金剛”。
大餅、油條、豆漿和餈飯團。
大餅分爲甜和鹹的兩種口味，我外公喜歡甜的，我偏愛鹹的，每次，我都會把掉在桌上的芝麻，一粒粒喫幹淨了，才肯罷休。
油條跟北方的一樣。
可到了北方以後，突然發現，豆漿都是甜的。在上海，有一種鹹豆漿，裏面放蝦皮、紫菜、油條和榨菜，點上醬油和麻油，鮮美無比。
我曾經給公司的小夥伴們做過鹹豆漿，小夥伴們來自東北，看了一眼鹹豆漿，表情跟東北抗聯一樣，寧死不屈，不肯品嘗。
餈飯團就是糯米飯團，裏面包裹着油條，也有包肉松的，就着豆漿，小時候，這是非常奢侈的早餐。
那時候，上海的弄堂口會有一些煙紙店，支上一口鍋，燉着老豆腐幹和茶葉蛋，回家路上，聞着異香一陣陣的飄來，完全邁不動腿。
上海的老弄堂小喫裏，有一樣我的大愛，它叫“蘿卜絲油墩子”。
放學路上，在街角巷尾，會偶遇上那么一個攤檔，一口油鍋沸騰，裏面一個個炸至金黃的蘿卜絲油墩子，迎接着一個個喜悅的孩子，那一口焦香，可以陪伴我們，一路走回家。
離家三十年，回家的路上，已經看不到油墩子了。
也看不到打打鬧鬧、說說笑笑、奔跑着回家的孩子了。
這一口焦香，成爲了記憶中，揮之不去的味道。
而我們常常在尋味的時候，都會有些悵然若失，覺得好不容易尋到的美食，已經沒有我們記憶中，那種蕩氣回腸的味道。
所以，今天我在家做的這鍋蘿卜絲油墩子，除了胡蘿卜、白蘿卜和蔥花，我還特別加了蝦皮、豬肉餡兒。
那個好喫程度啊！
又讓我懷念起那些，放學路上的攤檔了。
標題：尋找記憶中的味道
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