進入五月，武漢的天氣一下子就熱了起來， 中午行走在街上， 都要穿上短袖， 如同過盛夏。這時高溫炎熱，人體大量流汗， 人體內的水分很容易流失，從而導致生理機能失調，容易導致上火、口幹舌燥等不適症狀。 因此我們不妨從飲食上入手，要喫得清淡一些， 少喫大魚大肉、麻辣火鍋等油膩厚重食物，多喫些新鮮的蔬菜水果，補充營養和水分，以免給身體帶來不適。
夏天天氣炎熱,又是溼氣來襲的季節，不妨多喝湯，清淡又補水，鮮美潤燥不油膩，及時將人體中的水分補充充足，對應季節轉換帶來的不舒服就能迎刃而解了。下面就給大家分享一道簡單的快手湯--- 菠菜番茄雞片湯，是由雞脯肉搭配上番茄和菠菜三種食材制作而成的，這湯好喝好做，一養血、二潤燥、三美膚、四清腸，夏天使勁喝，清熱去火。
番茄是一種營養價值很高的蔬菜，富含豐富的維生素C和大量的番茄紅素， 用來做湯不僅色澤漂亮，而且酸甜適口，具有美容養顏、降脂減肥、延緩衰老 等功效，我家常常會用番茄來做湯，再加入些不同的配菜，如今天加入的高蛋白、低脂肪的雞脯肉和養肝明目的菠菜。夏天流汗要多喝湯，這3樣一起煮鮮美極了，清爽不油膩，消暑降火，低卡低脂又好喝，老少皆宜，做法當然也不難，一起來看看吧！
【菠菜番茄雞片湯】
原料： 雞脯肉 1小塊 番茄 1個 菠菜 1把 蒜末 少許 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1勺 油鹽 適量
制作：1. 准備好原材料； 2. 燒水加入少許鹽和幾滴油， 將菠菜放進鍋中焯燙變色後撈出備用； 3. 雞肉片加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃制一下； 4. 燒熱鍋放入少許油，加入蒜末進鍋煸炒香； 5. 加入番茄片進鍋煸炒至微微出汁； 6. 加入適量的水燉煮成湯； 7. 煮上三分鐘後加入醃制好的雞肉片進鍋去煮至變色； 8. 加入焯好的菠菜進鍋去煮； 9. 最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可；
10. 盛入鉢中。
小貼士：1. 燒鍋水加入少許鹽和油，將菠菜焯燙變色，焯菠菜是爲了去除裏面的草酸； 2. 雞脯肉加入鹽等調味料醃制入味； 3. 用少許油煸炒番茄片有利於番茄紅素的吸收。
標題：這湯好喝好做，一養血二潤燥三美膚四清腸，夏天使勁喝清熱去火
地址：https://www.100economy.com/article/120216.html