“不喫早餐，對健康不利”很多都市年輕人都已經熟悉到這點了，但是很多上班族由於時間太緊，蘇打餅幹、面包等是逐日早餐的主力軍，隨意喫一口就上班了。養分專家稱，酥脆的蘇打餅幹、面包等幹食不宜作早餐，由於經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種幹食以谷類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。大人的身體素質比較穩定，營養方面不在太過重視，但是孩子個不行，學會做這樣的早餐，孩子喫了精力充沛變聰明，才花3塊錢！
首先准備材料：西葫1個、雞蛋2個、面粉半碗、油鹽根據自己的口味備好。
西葫蘆切成絲，然後放些許鹽，醃制一會兒。大家一定要注意這裏，鹽不要過多，否則西葫蘆會出水，水漬過多，餅不易成型！
打入兩、三枚雞蛋。加入半碗面粉。第一次不知道放多少，那就先把雞蛋調勻後再加面粉，這樣更容易操作。
調成半流動的稀糊狀，用平底不粘鍋，刷一層油，用一把小飯勺舀菜面糊，小火，兩面煎熟即可。
標題：學會做這樣的早餐，孩子喫了精力充沛變聰明，才花3塊錢
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