立夏喫蠶豆，蠶豆要這樣做，越喫越上癮，比花生還好喫！
從古人發明的節氣來看，立夏的到來就說明進入夏天了，立夏就是夏天的开始，後面的氣溫漸漸身高，雷雨也增多。雨季來臨對農作物的生長是有好處的，但是氣溫越來越熱，人們就有點難受了。在立夏的這個季節，人們都喫蠶豆的習俗，這是古人祈禱着平安度夏的一個美好期望。因此一直流傳至今，每到立夏這個節氣，家裏都會喫蠶豆。
【五香蠶豆】
食材：蠶豆1000g、八角、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒、老抽、鹽。
第一步，將蠶豆去外面的一層殼，洗幹淨放入鍋中，然後倒入適量水。
第二步，准備好香料，將八角、花椒、香葉、桂皮和幹辣椒放入鍋中。
第三步，再加一些老抽上色，加一些鹽調味，开火燒沸，轉小火煮20分鐘。
第四步，煮好之後關火，不要着急喫，再泡上2個小時以上，再撈出來食用。
1、蠶豆一定要煮熟，煮熟後別着急喫，多浸泡一段時間，使其更入味。
2、這是很好的下酒菜，比五香花生米還下酒。
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