天熱喫西瓜，有講究才能更健康
1.西瓜是人們在夏至時清暑、解解渴的好幫手。我國民間諺語雲:夏日喫西瓜，藥物不抓。說明暑夏最適宜喫西瓜，不但可解暑熱、發汗多，還可以以補充水分。中醫把西瓜稱爲“天生白虎湯”,這個稱號是怎么來的呢？白虎湯是醫聖張仲景創制的主治陽明熱盛或溫病熱的名方。
該病以壯熱面赤、煩渴引飲、汗出惡熱、脈象洪大爲特徵，一味西瓜能治如此復雜之疾病，可見其功效不凡。雖然西瓜喫多了會上火，但這與它清熱、潤燥的功效並不衝突。西瓜本身是甘甜的，甘甜的東西有利尿的作用，所以在喫了西瓜後，多數人小便的次數明顯增多。不過，小便次數過多的話會傷到津液，產生陰虛火旺的症狀，比如嗓子又幹又疼，鼻子出血等。
2.如何避免喫西瓜後的這種副作用呢？辦法很簡單，只要別把西瓜當飯喫，控制好量就可以了。另外，還可以在喫西瓜的時候稍微撒一點鹽，特別甘甜的東西容易傷腎產生多尿的現象，而《黃帝內經》認爲“鹹能入腎”,所以撒上鹽之後可以控制或減少這種情況。
3.喫西瓜還有一個講究，就是千萬不要喫冰鎮的西瓜。西瓜性寒，味甜，經過長時間冷藏後，西瓜的寒氣更重。如果把這么寒涼的東西喫到胃裏，必然會損傷脾胃，損傷到人體自身的陽氣。而且冷藏後的西瓜瓜瓤表面會形成一層膜，冷氣被瓜瓢吸收，瓜瓤裏的水分往往結成冰晶。人咬食“冰”的西瓜時，口腔內的唾液腺、舌部味覺神經和牙周神經都會因冷刺激幾乎處於麻痹狀態，以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。
不管是從口感還是從健康的角度，西瓜都不宜冰鎮後食用。當然也有人說，西瓜在外面面曬得那么熱，不冰鎮口感太糟糕。其實，如果买回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放人冰箱降溫應把溫度調至15℃,西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
4.中醫養生：推薦一款清涼的夏日粥:西瓜梗米紅棗粥（爲什么西瓜皮可以解暑，因爲西瓜生長在烈日暴曬下，所以西瓜皮可以解暑。中醫很有意思，望大家多多體會。）
准備西瓜皮50克，淡竹葉15克，粳米100克，紅棗20克，白糖25克。
先將淡竹葉洗淨放入鍋中，加水適量煎煮20分鐘，將竹葉去之。再把淘洗幹淨的粳米及切成碎塊的西瓜皮及紅棗同置人鍋中，煮成稀粥後加入白糖即可食用。對夏日的心胸煩熱、口舌生瘡有不錯的效果。
標題：夏天喫西瓜，才大有講究，這4點西瓜的知識，讓您恍然大悟
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