周末去奶奶家喫飯，奶奶給我做了一道美味的紅燒肉，紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍，喫要趁熱，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕往下縱切，下面一層是肥肉，絕對肥而不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，下面又是一層肥肉，緊跟着又是一層瘦肉，層次分明，又不見鋒棱。
奶奶做的紅燒肉味道真的是正宗好喫，我特意問了下食譜，原來奶奶在紅燒肉添加了紅曲，紅曲和紅燒肉的完全搭配真的好喫不得了，我們一起看看具體烹飪步驟吧！
紅曲紅燒肉
配料:
2.然後過水三分鐘用涼水衝洗幹淨瀝幹水分
3.把蒜頭、生姜拍扁切塊、紅曲、幹辣椒洗淨瀝幹水分
4.鍋中加入少許油把姜蒜幹辣椒炒香放入五花肉翻炒後加入料酒、鹽、生抽、糖進行炒幹水分
5.翻炒均勻後加入紅曲和少許雞精適量水煮开
6.然後放入高壓鍋用大火壓至三分鐘在用小火壓至五分鐘即可
7.出鍋
標題：65歲老奶奶做的紅燒肉，教你什么叫美味！簡單易學，10分鐘學會
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