一碗陳皮紅豆沙賣100美元，女老板說嫌貴就別喫，店裏每天客滿
香港的美食非常多，與北方做菜追求硬不同，香港人做菜更注重外觀和食物本味，不僅是香港，總體而言南方菜做法上逗比北方要精致。盡管很多人沒去過香港，但是從小就受TVB電視劇影響，大家都知道香港人喝早茶，因爲曾經是英國殖民地的原因，香港人還有喝下午茶的習慣。香港有很多精致的小餐廳給人提供早茶和下午茶，而且有的食品價格不便宜。
車品品小食是一家比較有名的香港餐廳，美食家蔡瀾有推薦過這家餐廳，蔡瀾就是那個80年代喜歡和一群老娘們兒整天在電視上教人怎么煲粥的那個老頭，美食家只是他的身份之一，食色性也就是對這位美食家最精准的概括，他不僅對喫在行，你懂的。我們繼續來說車品品小食，這家有一款美食很不得了，一碗陳皮紅豆沙賣100美元。這個陳皮紅豆沙不僅賣得貴，而且還得是碰到女老板高興才能买得到。女老板是個很幹練的香港大嬸，她的店做飯從來不遷就食客，這一點倒是和賣煲仔飯的牛展很像，女老板說好的食物是做給懂的人喫。
香港人和廣東人一樣都喜歡喫甜，明朝時廣東就是我國白糖紅糖主產區，所以廣東人喜歡將糖作爲一種調味料來做美食。他們對甜味的索取並不滿足於白糖，陳皮也是一種常見的甜品材料，而且陳皮的味道豐富，遠不止一個甜味。這家店的女老板說過去的十幾年她一直在收購陳皮，她手裏最好的陳皮已經有55年了，店裏賣得最貴的陳皮紅豆沙用的就是這種55年的老陳皮，有的人進店就會說陳皮紅豆沙賣100美元太貴了，這種情況女老板都是直接懟人：嫌貴就別喫嘛。
女老板說凡是喫過她的陳皮紅豆沙的人都不會覺得貴，反而覺得這個價錢喫到這么好的東西很值得，好東西就是做給懂的人喫，不懂的人就沒必要跟他們浪費口舌去解釋了。要知道現在陳皮的價格是不斷上漲，她店裏存的最好的陳皮已經有55年了，哪怕不做紅豆沙直接轉手賣給人也能掙不少錢，之所以留着做陳皮紅豆沙是因爲有真正的懂喫的人喜歡來喫。
店裏的做的美食種類也挺多，光是陳皮紅豆沙就有好幾種，除了最貴的55年陳皮紅豆沙之外，還有其它時間比較短的年份陳皮做的陳皮紅豆沙。店裏平時生意很好，基本上每天都能坐滿客人，客人的選擇也很多。很多客人還會覺得這種精明幹練有個性不廢話的女老板很有魅力，關鍵是人家做的東西確實很好喫，有傲嬌的資本，自然也就不會被食客吐槽了。
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