廚房小知識：用酵母發面時，想要更快地發酵，可以加點白糖還是放入冰箱？這是螞蟻莊園2024年1月16日莊園小課堂知識問答的問題，答案是《加點白糖》。下面海虎詳細爲大家介紹一下。
用酵母發面時，加點白糖可以更快地發酵。這是因爲酵母發酵需要營養，而白糖是一種快速簡便的能量來源，可以加速酵母的繁殖和發酵過程。在發面的過程中，酵母會吸收面團中的糖分，將其轉化爲二氧化碳和酒精，從而使面團膨脹松軟。而白糖是一種單糖，可以迅速被酵母吸收利用，從而加速發酵過程。
除了白糖之外，還可以使用其他一些小技巧來幫助酵母發酵。例如，將面團放在溫度較高的地方可以促進酵母的活性，提高發酵速度。另外，加入一些酸性物質，如酸奶或醋，也可以刺激酵母的活性，加快發酵過程。
除了加速發酵之外，加糖還有一些其他的好處。首先，糖可以改善面團的口感，使面點更加香甜可口。其次，糖可以延緩面點的老化，使面點更加柔軟。最後，糖還可以增加面點的保溼性，使面點更加不易幹燥。
以上便是小編爲大家帶來的螞蟻莊園2024年1月16日的問題和答案解析了，關注海虎，每天查看螞蟻莊園最新答案分享。
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標題：用酵母發面時，想要更快地發酵，可以加點白糖還是放入冰箱？螞蟻莊園1.16答案
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