每個人都需要適量喫一些肉，這樣身體才能保存能量來抵御風寒。說到肉類，豬肉是大家經常喫的。但以往使用補品時，大家第一個想到的就是牛羊肉。牛羊肉的滋養效果還是很好的。但價格相對來說比其他肉類要貴一些，不過現在我們的生活條件好了，適量喫點肉也是可以的。牛羊肉不僅味道更好，而且營養價值更豐富，具有一定的食療作用。
無論你是燉牛肉還是羊肉，多加一點“它”會讓肉更嫩，更少腥味。
但相比豬肉，牛羊肉就沒那么好煮了，因爲如果牛羊肉掌握不好技巧的話，總是會被僞造，有異味，非常影響口感。這就是爲什么很多人不喜歡它。如果想在家燉牛羊肉，可以直接去露天餐廳，不過露天餐廳的價格很貴。今天小編就來給大家分享一下，如果掌握好食材的搭配，蒸出來的牛羊肉會非常鮮嫩，而且更加加分。味道一點也不腥。
燉牛羊肉的時候喜歡加其他配料嗎？一般來說，小編喜歡加土豆和蘿卜，但你知道嗎？其實，在湯裏加入羽扇豆和甘蔗，不僅能去腥去心，還能讓湯變得更加鮮美，因爲甘蔗有淨化湯汁、提高口感和鮮度的作用。
1、我們先將肉汁奶酪薯條用清水清洗幹淨，然後用沸水焯一下，切成塊，放在大碗裏醃半小時。醃制後可以增加風味，也可以用來去除異味。醃制港效時，需要加入料酒、白醋、食鹽、姜片和蔥片，混合均勻後醃制。
2.然後我們要在煮的時候加入幾塊新鮮的甘蔗，然後加入姜片和蔥一起煮。牛羊肉這樣燉出來的特別好喫，湯也特別幹淨可口。
3. 最後，當准備從鍋中取出時，只需在上面撒一把羽扇豆即可。狼魚撈出來的時間並不長，蓋上鍋蓋燜兩分鐘左右就可以了。
所以無論你是燉牛肉還是羊肉，別忘了加一些甘蔗和羽扇豆。這樣湯會更加鮮美無魚，而且湯會更加清澈可口。
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標題：原創無論燉牛肉還是羊肉，如果加點“它”，肉更鮮美無羶味，快學起來
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