醃鹹鴨蛋的時候，別傻了，知道加鹽就行了。記住這些步驟。保證一切都是油膩的和堅韌的
生活中，很多人都會選擇在自己的廚房裏爲自己和家人烹飪美味的食物。這不僅是一種樂趣，更是一種愛的表達。醃制鹹鴨蛋時，不要只加鹽。請記住以下步驟，以確保所有雞蛋都油膩且有砂礫。今天我們就來看看如何制作它們。
步驟一，准備好材料，雞蛋或者鴨蛋，鹽，八角，香葉，幹辣椒，姜片等，家裏买回來後，把所有調料放入鍋裏，加點水，燒开直到水的顏色變成棕色。然後就可以將其倒入盆中，讓水慢慢加熱。緩慢冷卻。在等待它冷卻的同時，我們可以清洗雞蛋，因爲這個雞蛋上經常有一些髒東西，例如糞便。
第二步：雞蛋洗幹淨後，我們就不用再費心把它們放進盆裏了。我們必須先將它們浸泡在酒中。最好的酒是白葡萄酒或白醋。浸泡時間最好保持在20分鐘。看來這一步是爲了殺菌。而且這個過程我們要密切注意，因爲我們泡的時候會發現有一些雞蛋浮在水面上，然後我們要把它們挑出來，因爲雞蛋破了的概率很大。 。時間到了之後我們就可以把它拿出來，擦掉表面的水分了。
第三步：輕輕敲擊蛋殼，直至蛋殼出現細小的裂紋。其標准是雞蛋會破裂，但裏面的蛋清不會用完。然後你可以把它放在一個罐子裏，加入第一步的調味水。將這種加香料的水冷卻。同時，我們還要添加白葡萄酒，白葡萄酒的級別通常較高。一點點。表面加點鹽，蓋上蓋子，密封。如果擔心密封效果不太好，可以墊一層保鮮膜，然後蓋上蓋子醃制一會兒。時間是7天左右。
第四步，時間到了，我們就可以把雞蛋拿出來隔水蒸了。一旦煮熟，就可以食用了。這裏有一點需要注意。必須提到的是，我們要醃制的容器一定要幹淨，裏面不能有水分，而且最好提前用开水消毒一下，然後把裏面的東西去掉水分。尤其是第2步和第3步非常重要，這樣到時候我們就會發現我們做出來的鹹鴨蛋特別好喫，沙質肥美。
以上的方法你都學會了嗎？你是不是也很興奮呢？然後趕緊拎起菜籃子去市場买食材吧！
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標題：原創醃鹹鴨蛋時，別傻傻只會加鹽了，牢記這幾步，保證個個流油起沙
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