說起這頓餃子，還真的是來的有點不容易，因爲在家裏休息，一點也不想下樓买菜，索性就翻开冰箱，有什么就做什么的，但是冰箱裏只有幾個青椒和一塊豆腐，於是經過我的一發加工，就做成了今天美味的餃子，但是出鍋後，沒想到這么好喫，老公和兒子都說香，還說明天還要喫呢，其實做法和平時的做法也沒有什么區別，只要掌握好要領，一定會非常好喫的。
青椒不需要醃制，餡料也比用加水，因爲青椒汁液就夠用了，煮制的時候也能很好的和肉汁融合，口感更香。首先把青椒切絲，然後焯水，剁碎。豆腐在處理上是有些麻煩的，因爲我們首先要將豆腐煎一下，這樣可以保持豆腐的香味，而且更好喫，然後把煎好的豆腐切碎之後，與青椒混合，再放入調料，調料上大概就是蠔油，生抽，鹽，雞精，胡椒粉就可以了，大家需要注意的是素餡餃子可以薄一點，這樣煮的時間就能短一些，會更好喫哦！燒开一鍋水，把餃子下進去，水滾後，點一些涼水，反復三次，餃子基本就熟了，就可以盛盤食用了。
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標題：第一次用它包餃子，沒想到這么好喫，滑嫩多汁，老公和兒子都說香
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