喜歡喫東北凍面但不會做的朋友‘不’知道怎么做凍面，廚師教你做。味道比賣的好
夏天的一碗冷面如何能像秋天一樣清爽呢？也許他手裏捧着一碗冷面，你心裏的熱度已經減半了。或許，這也是夏季和平的結束。說什么？羊毛面料？
如果不怕冷，可以將湯放入冰箱，加入煮熟的面食。你會高興得“冷得牙癢癢”，還可以享受水果和水果的節日。立即冷凍面條。這是一道清涼的夏季菜餚。
冷面是以小麥粉、蕎麥粉等爲原料制成的。蕎麥含有植物蛋白，營養價值高且均衡。這種蛋白質在體內不易轉化爲脂肪，因此不會引起肥胖。
冷面煮熟後，用冷水衝洗幾遍，加入冷湯。
還有白菜、黃瓜片、煮雞蛋、香菜、熟牛肉的冷面。那么，先喫面食再喫雞蛋怎么樣？結論是先喫雞蛋，因爲蛋黃可以保護胃粘膜，防止生冷食物對胃造成傷害。
食譜：東北冷凍面食
材料：冷面200克，黃瓜1條，雞蛋2個，泡菜適量。
材料：大料2葉、生姜15克、大蒜5瓣、醬油10克、醋15克、鹽3克、糖3克。
做法：1、先煮一個雞蛋，煮一分鐘後取出。
2. 黃瓜切片，泡菜切塊。
3、鍋中加入水，加入八角、姜末和蒜末，煮沸後煮3分鐘。
4.根據自己喜歡的酸甜口味加入醋、鹽、醬油、鹽、糖，拌勻香料，將湯倒入大碗中。如果夏天喜歡喫冷面，可以提前熬好湯放入冰箱。
5.湯燒开後，另取一鍋，加水。水燒开後，煮冷面
6.撈出放入冷开水中，然後將冷面、湯、泡菜、黃瓜、雞蛋放入碗中即可食用。
總結一下，烹飪技巧：
1.湯和雞蛋可以提前煮好。
2、湯是冷面的靈魂。湯汁酸甜爽口，酸鹹適中，根據自己的口味選擇。我夏天喜歡喫冷面食。湯可以提前准備好，放入冰箱保存。
3、冷面煮熟後，用冷水衝洗幾遍，加入冷湯中。
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標題：喜歡喫東北冷面但不會做冷面的朋友，廚師教你，比賣的好喫
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