導語：孩子上學了，5天早餐食譜已備好，好喫又簡單，喫好喫飽精神好
开學了，孩子要忙活起來了，家長也別闲着，記得每天早點起來做早餐，讓孩子喫飽喫好精神飽滿的出門，對學習更有幫助。孩子早餐喫啥好呢？估計你正在發愁吧，我來分享幾道，不妨照着做。
孩子上學了，5天早餐食譜已備好，好喫又簡單，喫好喫飽精神好！快來看看吧。
一、韭菜雞蛋餡餅
做法：
前一晚开始准備，碗中放入面粉和少許酵母粉攪拌均勻，比如三百克面粉用三克酵母粉。
然後分次加入溫水，攪拌成面絮，再揉成比較軟的面團，蓋起來放進冰箱。
早晨起來，將韭菜洗淨瀝水，雞蛋打散，入鍋炒成小塊放涼，再將韭菜切碎，加入油攪拌均勻。
接着放入雞蛋、鹽、白糖、雞精攪拌均勻，調好餡料。
取出面團，手上抹油，抓一塊面團，弄扁後放入餡料，包裹起來。鍋內刷油，放入包好的面團，按扁在整理一下，小火烙到兩面金黃。
二、孜然火腿饅頭丁
做法：
饅頭切成小丁。火腿腸切成小塊。雞蛋打進碗中，加鹽攪散，再倒進饅頭丁中，攪拌均勻，裹上蛋液。
鍋內加油，燒熱後放入饅頭丁，煎到各面金黃盛出。
接着倒入火腿腸翻炒幾下，再倒入饅頭丁翻炒均勻。
最後加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉、熟白芝麻、鹽翻炒均勻，再撒上蔥花翻炒幾下，就可以出鍋了。這樣做不油膩，比炸饅頭片好喫，快做給孩子嘗嘗。
三、黃瓜胡蘿卜絲餅
做法：
黃瓜、胡蘿卜分別洗淨，用擦絲器擦成細絲。處理好後加入少許鹽攪拌均勻，醃制一會兒，待出水後，將水分倒掉。
然後加入胡椒粉、雞精攪拌均勻，再加入一兩個雞蛋攪拌均勻。
接着加入適量面粉，最好分次加，成稠面糊狀，調好後靜置五分鐘。
鍋內加油，燒熱後放入適量面糊，烙到兩面金黃，就可以取出食用了。帶有黃瓜的清香，好喫不膩。
四、紅燒牛肉面
做法：
燉牛肉前一晚做好。牛肉切成小塊，反復清洗幾遍，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇淨，牛肉撈出瀝幹水分。
另起鍋加油，放入姜片、蔥段、蒜瓣、辣椒段、花椒粒、八角翻炒，炒出香味，再倒入牛肉翻炒均勻。
然後加入鹽、生抽、冰糖、老抽翻炒均勻，再倒入適量熱水煮开，轉進高壓鍋，小火壓半個小時，就做好了。
早上起來，將燉牛肉熱一下，另一個鍋內加水煮面，煮到半熟時，放入青菜進去。
等面煮熟了，撈進碗中，放入紅燒牛肉和湯汁，再撒點蔥花，就可以食用了，實實在在的紅燒牛肉面，一點不摻假。
五、紫薯小米燕麥粥
做法：
鍋內加水煮开，小米淘洗一下，倒進鍋內，大火煮五分鐘，再轉小火熬煮。
紫薯去皮洗淨，切成小塊，放進鍋內，一起煮十分鐘，至小米开花。
接着放入即食燕麥片，煮五分鐘，至粥粘稠。煮好後加糖攪拌均勻，就可以盛出了，撒上堅果碎食用。
以上五道早餐好喫又簡單，還營養豐富，快收藏起來，換着給孩子做。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。
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