教你一道超下飯家常菜，鮮香开胃，做法簡單一學就會，今天爲大家推薦一道非常开胃的小炒菜，那就是這道泡椒雞胗，男士們的下酒菜，女士們的下飯菜，有點小辣哦，不過雞胗的爽脆外帶辣辣的口感，不管是在家宴客還是下館子真的很受歡迎哦。爽脆雞胗也叫雞內金，是一道非常有營養的食材，雞胗還含有豐富的蛋白質和脂肪，碳水化合物，也是補鐵的佳品，所以常喫還是有很多好處的
泡椒爆炒雞胗
食材：泡椒少許，雞胗三個，幹辣椒4個，蒜瓣2個，蔥姜，生抽，蠔油，料酒。
做法：
1，泡椒用剪刀剪成小段，蒜瓣切成蒜末，幹辣椒切成小段，蔥切小段，姜切片。
2、雞胗洗幹淨切成花狀，入水焯5分鐘後撈出，在用清水衝洗一下
3、鍋中放入油，下入姜片，蒜末煸香，如果能喫超辣味的，可以加一勺辣椒醬一起煸炒，炒出香味。
4、下入雞胗，翻炒一會後再加少許生抽，泡椒有些鹹了，就不需要再加鹽了。
5、再倒入少許清水，繼續翻炒均勻，最後加入蔥段收幹湯汁就可以出鍋了。
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標題：夏天就饞這道家常菜，只要3分鐘就能出鍋，鮮香味美，超下飯
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