Home 美食100 流行餐單 終於知道媳婦做豬腰湯的用意了,我連喝了4大碗!

終於知道媳婦做豬腰湯的用意了,我連喝了4大碗!

by admin - 2023-07-15 56 Views

老婆上個星期就去上海出差了,我們兩個人整整一個星期都沒見到面了,人家都說小別勝新婚,我以前不知道是什么意思,現在終於嘗到了這樣的苦頭,很難受,昨天老婆一回到家就急匆匆地跑到菜市場說要做一道菜給我喫,我問是啥,她說是

我隱約覺得其中有什么不妥的地方,但是又不敢明說,只能忍氣吐生地喝了一碗又一碗,一共喝了4碗。

比如:回鍋肉,韭黃炒牛肉,青椒雞蛋,盤龍茄子,番茄炒菜花,排骨豆腐辣椒葉湯,煎餅,韭菜花洋蔥炒蛋,蒸紅薯。今天郝哥就跟大家重點介紹,豬腰湯的做法。

第一步,是將豬腰切成片狀,刀功要麻利。主料:豬腰子300克,輔料:杜仲30克,枸杞10克,調料:姜5克,鹽3克。

做法杜仲去粗皮,將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗淨;

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燒鍋放少許花生油把姜絲爆香,加上適量水,放入紅棗條,煮沸再煮十五分鐘左右加入豬腰跟枸子,再煮五分鐘左右,注意不要煮太久,豬腰會變硬不好喫,最後加上適量的酒。

關鍵的一步:生姜切片,蔥切段,幹辣椒切段,加少量的花椒,倒入啤酒,加料酒,放入豬腰浸泡5分鐘。如此浸泡過的豬腰比較沒有異味。

把全部用料洗淨放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改文火煲二小時,下鹽調味食用。

豬腰湯是指以用豬腰爲主料,常放入核桃、枸杞子等輔料燉煨而成的湯。豬腰湯還是一道漢族藥膳。尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等症狀,產後月子補腰腎,糖尿病並發高血壓屬肝腎不足者,症見腰酸無力,不耐久坐,雙膝酸軟,步履乏力,頭暈眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脈沉細弦。


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