Home 美食100 美酒名茶 古代人喝的到底是什么酒,爲啥李白可以一次喝6公斤?

古代人喝的到底是什么酒,爲啥李白可以一次喝6公斤?

by admin - 2023-06-29 64 Views

我們在讀古書籍的時候,往往會被古人的酒量給嚇到,動輒就是一句“在下先幹爲敬”,然後就剩空壇子了。聯想到現在,誰人敢這么喝?那么,到底是古人真的比現在人能喝,還是古代的酒和現在的不一樣呢?

現在人一致認爲是古代的酒度數不高,最多在十幾度左右,而且和現在的白酒不一樣。

我們舉個例子,李白大家都知道吧,被譽爲詩仙同時也是酒鬼。李白的《客中行》中寫道,“蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光。”這個琥珀光不正是暗指黃酒嗎?而酒聖杜甫也曾論證過李白喝的就是黃酒“李白鬥酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。”

“李白鬥酒詩百篇”,設想一下,假如李白喝的是現代的白酒,那么十升爲一鬥,一鬥等於十二市斤,也就是六公斤。6公斤白酒,神仙也不敢這么喝吧?當然詩詞都有誇張的成分在裏面,但太誇張就偏離了實際,就算按3公斤算,也不可能。

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《水滸傳》中也有記載,武松上景陽岡前,也曾喝了十五碗酒,大概六斤多,和李白一樣誇張,所以不可能是現在的白酒。

其實古人喝的最多的還是燒酒,也稱煮酒(但不是現代的白酒),顏色如琥珀,呈金黃色,現代人以燒酒爲基色發明了黃酒。而古代的“白酒”多是指燒酒中呈白色的一種,也稱爲米酒、清酒,味道有點甜,原料一般是糧谷,而且度數最多只有十幾度。所以古人或許比現代人能喝一點,但最重要的還是酒度數不高啊。


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