本文用到的食材有:青椒豬肉醋
姜是是我們生活中一種極爲重要的調味品，也可作爲蔬菜單獨食用，還是一味重要的中藥材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。但是，姜也是不能隨便食用的，像陰虛內熱及邪熱亢盛者就不適宜喫姜，所以大家還是要小心謹慎爲好。
主料：肉絲白幹3塊青椒4個
工具：炒鍋
詳細步驟：
1：肉絲我买了6塊錢的，白幹3塊，青椒4個。我做的量是3個人喫的，所以如果是兩個喫的話，材料就少买一些。
2：肉絲用點鹽，料酒，少點醬油，澱粉。
3：醃制15分鐘這樣。
4：白幹洗幹淨切條。
5：青椒洗幹淨切絲，青椒也不要切太細了，看自己喜歡了。
6：鍋中底油，油熱放點姜末爆香一下，然後倒入醃制好的肉絲，翻炒幾下肉絲變色。
7：然後倒入切好的白幹和青椒，混合翻炒幾下。
8：然後加小半碗水，加些鹽，加點白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘。
9：湯汁差不多的時候，就可以加點雞精起鍋了，簡單單的一個家常菜，有葷有素。
醬油的功效
醬油的四大功效
一：止癢消腫
醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，還能止癢消腫。
二：防癌
醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
三：增進食欲
烹調食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，並可使其色澤更加好看，從而增進食欲。
四：降低膽固醇
醬油富含多種維生素和礦物質，降低心血管疾病的發病率，可降低人體膽固醇，還能夠減少自由基對人體的損害。
好喫又下飯的青椒肉絲白幹就這樣做好了，但是你還要驕傲的告訴家人：這道青椒肉絲白幹還具備殺菌、止嘔和解毒的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好喫美味又健康的居家美食啊。
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標題：做青椒肉絲白幹的方法步驟
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