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黑明餐廳,好喫地道的美食和幽默有趣的老板,值得一來的餐廳

by admin - 2024-06-11 7 Views

今天是朋友過生日,邀請我們來會展這邊拿到觀音山廣場的這家黑明餐廳過一個簡單是生日party!黑明餐廳,早已經去過多次濱南店,他家的閩南薄餅算是一絕,每次和朋友過去都是必點的,算是他家特色菜了。這次這家新店,我倒是第一次來,不知道有沒有什么變化和創新呢?

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觀音山廣場的黑明餐廳就位於寫字樓的二樓,感覺有點氣派。在接待服務員的引領下,一路穿過寬敞明亮的大堂,來到早已經布置好的生日包廂裏。對啦,他家生日布置是免費提供的,不過要最少提前一天預定哦,當然了生日蛋糕還是得自己帶哦。

以香檳酒开始我們今天的生日宴,开桌就是地道的閩南五香卷,外脆裏嫩,肉感十足,蘸點廈門甜辣醬,正宗好喫!還有軟軟嫩嫩滋味十足鹹鹹甜甜的滷魚肉,一問,居然是魔鬼魚的魚肉,真的是第一次喫,意外的好喫!

橄欖油檸檬海鮮拼,一道很具創新味的菜品,算是涼拌菜吧,由生魚片蝦仁蔥片香葉等組成。喫的時候也比較講究,先夾一片油光滑亮的魚肉,然後放入蝦仁和蔬菜等佐料,然後將魚片裹起來,放到嘴裏一口咬下。鮮嫩多汁,油膩爽滑,意外的清嫩鮮爽,多重口感,好喫極了!

不可或缺的是他家超好喫的黑明薄餅了,雖然跟我老家同安的薄餅做法不太一樣,同安是包的油飯和菜,島內包的是純菜,更偏向於我眼裏的春卷一類,但依舊好喫!每次去黑明餐廳,必點薄餅已經成爲一種習慣。料多,可選性多,想要什么口味可以自己選擇,可以現場自己手包,也可以讓服務員包好再上桌。外賣的薄餅,每一個薄餅都用油紙包好,更加衛生方便!

值得一提的是,黑明餐廳老板兼大廚,也就是黑明本人,這次托朋友生日的福氣,有幸見到了老板本人。老板十分熱情好客,還幫我們端菜,幫我們舀湯,現場跟我們嘮嗑,搞得在場的我們笑的十分开心!有趣的可愛的很有親和力的老板,真的讓我們對這個餐廳的好感度能瞬間提升好幾個檔次!

苦螺羹灼貴妃蚌,這是一道羹湯,是一道“半成品”,上桌後湯再次煮开然後趁熱衝泡進裝滿貴妃蚌的湯碗之中,對了,這道湯就是剛才我說的黑明老板親自幫我們做的,稠稠的喝起來卻很鮮甜清爽,好喝!

低溫慢烤牛肉,確認過口味,是不一樣的煮法,牛肉很薄很嫩,恰到好處的熟度,好喫鮮嫩不柴,喫完配一口紅酒,爽!沙茶煮大斑節蝦,有種閩南版冬陰功的感覺,甜辣爽口的閩南沙茶湯底,搭配鮮嫩Q彈的斑節蝦,鮮上加鮮。更有讓我咬上一口才驚覺不一般的韭菜海蟶餅,金黃酥脆的外表下,是肥嫩無比的海蟶,太有創意了!

本地紅燒插網黃花魚,有點像糖醋做法的紅燒黃魚,十分鮮嫩。瘦肉燉白蘆筍,清甜好喝解渴解膩。慢燉白玉苦瓜煲,很獨特的白色苦瓜,又好看又降火氣。更有甜甜蜜蜜的花生湯配油條麻餈,醇香甜蜜的花生湯搭配外脆內軟的油條餈粑,很閩南很好喫!

當然了,不能忘了今天來的目的是慶生,甜蜜好喫的蛋糕是必不可少的!蠟燭點起來,關燈許愿吹蠟燭,happy birthday to you~好喫有意思,十分滿意的一頓飯。

黑明餐廳,不僅有好喫地道的美食,還有一個幽默有趣的老板,真的是很值得一來的一家餐廳。黑明老板也以他的個人魅力,當然了這份魅力也來自於他精湛的廚藝,吸引着我們前來。畢竟喫飯哪裏都能喫,有趣的老板可不是哪裏都有,哈哈哈!

圖/文 影子君Kiro


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