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夏天,外行人喫豬肉,內行人專喫它,高鈣高蛋白,對健康極好!

by admin - 2024-06-11 8 Views

導讀:如果您每天不知道喫什么,記得看《胡師傅美食菜譜》。俗話說“旱天未到先修塘、疾病未來先預防”。每年夏天,是一年最要注意飲食的時候,因爲氣候炎熱,加上溼度大,不少人的食欲都會變差,甚至一些年輕人每天以“冷飲、冰淇淋、西瓜”等涼性食物作爲主食,所以要想順順利利的把夏天過完,我們一定要多喫一些對身體有利的食物。在我家,我會經常做各種豆類給大家喫,今天我要給大家介紹的這種豆,在夏天想买到還要碰運氣,它就是很多人都愛喫的“芸豆米”。

在夏天,外行人喫豬肉,內行人專賣芸豆米喫,雖然芸豆米要賣12-15元1斤,但是买的人還是特別多,如果您猶猶豫豫的,轉身再來买,肯定被內行人买走了,所以大家遇到芸豆米,千萬不要猶豫。

芸豆米和其他豆相比,它沒有什么異味,喫着還特別軟爛,而且它還是一種高鈣高蛋白,在夏天多喫芸豆米,可以強身健骨、增強免疫力、健脾胃的功效呢,所以芸豆米是對健康極好的一種豆類,可別不知道呢! 而今天我分享的芸豆喫法,清淡不油膩,做法簡單又好喫,如果不想喫飯,還可以把它當做主食喫呢,它就是“芸豆米煎蛋”。

【食材准備】:芸豆米200克、雞蛋3個、胡椒粉2克、蔥花5克、食鹽、食用油適量。

【制作方法】:

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第一步:首先將芸豆米衝洗幹淨,然後將芸豆米、少許食鹽放入鍋中,同時加入適量水,蓋上鍋蓋,將芸豆煮10分鐘左右,直到芸豆米能用手輕輕一掐就特別粉碎,就代表芸豆已經煮熟了,接着再把芸豆撈出,用自來水把芸豆米表面的浮沫衝洗幹淨就可以了。

第二步:把雞蛋敲碎後放入碗中,然後將少許食鹽、胡椒粉、從化放入蛋液中,快速的將它攪拌七八下,直到將蛋液攪拌均勻就可以了,煎雞蛋加少許胡椒粉和蔥花,可以使雞蛋喫着更香。

第三步:將鍋燒熱後,放入一勺油到鍋中,等油溫燒到5成熱後,將蛋液沿着鍋邊倒入,使雞蛋形成一個比較大的圓形,然後再在蛋液上撒上一層煮熟的芸豆米就可以了,喜歡喫芸豆米的,可以多放一些。

第四步:等雞蛋煎的定型後,把雞蛋翻一面,繼續將另一面也煎的定型,最後將雞蛋搗碎,不要搗的太碎,要每一個蛋皮都能沾上1-2顆芸豆米就可以了。

【老胡有話說】:

1、要想芸豆米煎雞蛋做的好喫,一定要把芸豆米徹底煮熟,不煮熟這道菜一點都不好喫,而且沒有煮熟的芸豆米是有毒的!

2、做芸豆米煎雞蛋時,不需要太多的調料,基本的胡椒粉、食鹽就能使這道菜喫着超級香,如果調料放的太多,反而會導致會壓住食材本身的鮮味呢。做好的芸豆米煎雞蛋,趁熱喫口感是最好的。

夏天,外行人喫豬肉,內行人專喫“芸豆米”,高鈣高蛋白,對健康極好,可別不知道!如果今天的文章對您有幫助,請點一個關注,點一個贊,這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧,最後感謝大家的觀看。


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