Home 美食100 養生美食 夏季常喫這種主食,拉屎更容易、心髒更舒服、身體更易瘦……

夏季常喫這種主食,拉屎更容易、心髒更舒服、身體更易瘦……

by admin - 2024-06-11 12 Views

導讀

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一到夏季,很多人就會胃口不好。這大半與夏季暑溼之氣過盛,容易困擾脾胃,使其功能變差有關。

由於溼邪具有重濁、黏滯、趨下的特點,所以它會讓人一整天都無精打採的。

這怎么行?中醫教你改善它——

常喫土豆精神好

沒錯,土豆雖然長得普通,價格低廉,但是夏季喫它,好處真不少!

健脾和胃

中醫認爲,土豆能健脾和胃,益氣和中,通利大便。

常喫土豆對脾胃虛弱脘腹作痛、大便不暢的患者有一定的輔助治療作用。

對有“氣虛”表現的人,土豆也有很好的調理作用,堪稱廚房裏的“土靈芝”。

夏季經常喫點土豆,脾胃運轉起來了,胃口好了,身體裏的溼氣也能更好代謝掉。

補鉀護心

鉀是人體必需的微量元素,心髒跳動、神經-肌肉活動、呼吸、細胞滲透壓、體液酸鹼平衡等,都需要正常濃度的鉀離子來維持。

但夏季出汗多,人體內的鉀元素易隨汗液流失。

一旦身體缺鉀,人會隨之出現一系列症狀:开始只是肌肉無力,特別是下肢;然後可能會出現心慌、心髒不適。

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與其他蔬菜水果相比,土豆的含鉀量非常高,有益於夏季心腦血管的保健。

注意:慢性腎病或終末期腎功能不全的病人,無法通過腎髒排出多余的鉀,這類患者食用土豆需要特別謹慎。

養眼護眼

土豆含有豐富的β胡蘿卜素,每100克土豆中就含有30毫克的β胡蘿卜素。

β胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A,充足的維生素A可增加眼角膜的光潔度,使眼睛明亮有神。

有助減肥

土豆是“飽腹感指數”很高的食物,但熱量很低。

在不放油鹽的時候,烤土豆、蒸土豆的澱粉含量不如米飯饅頭高,升血糖速度也不如白米飯、白饅頭快,飽腹感非常強,有助於在夏季保持身材。

土豆的推薦喫法

土豆屬於薯類食物,根據《中國居民膳食指南(2022)》,薯類跟谷類一樣,推薦攝入量分別爲每人每天50~100克和200~300克。

也就是說,土豆是當主食來喫的,不算在每天300~500克的蔬菜中。如果喫了土豆,就要相應扣減米飯,否則會增加肥胖風險。

給大家推薦一款簡單易做、健脾开胃的夏季家常菜——西紅柿土豆排骨湯。

呼嚕呼嚕一碗下去,土豆提供了碳水化合物、番茄提供維生素、排骨提供蛋白質和脂肪,幾大營養素都全了,如果不想做飯,喝湯喫了“湯渣”也可以當做一餐飯了。

材料:西紅柿150克、土豆250克、排骨300克、生姜少許。

做法:西紅柿洗淨切塊,土豆去皮洗淨切塊備用。先將排骨放入沸水中焯30秒後撈出備用;將土豆、排骨、生姜放入鍋內,加適量水煮沸後文火煮,待土豆熟至將爛時放入番茄,煮15分鐘後調味即可。

功效:該湯酸甜可口,具有健脾开胃作用。老少鹹宜。

注意:土豆變綠不要喫!

土豆發芽或者變綠後會產龍葵素並擴散到整顆土豆當中,且不會因爲加熱而被破壞。大量食用含有龍葵素的土豆會引起急性中毒。

因此,發現土豆發芽或變綠時,就要整顆丟棄,千萬不能只去掉發芽、變綠的部分後繼續食用。

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