Home 美食100 養生美食 這菜被稱爲“地之精華”,味道鮮嫩完勝木耳,炒雞蛋越喫越嘴饞!

這菜被稱爲“地之精華”,味道鮮嫩完勝木耳,炒雞蛋越喫越嘴饞!

by admin - 2024-06-08 52 Views

天下美食何處尋,誰人不識大河君。大家好,我是大河君。大河君往後寫美食文章,不僅僅跟大家介紹各種美味佳餚,另外還跟大家介紹這些美味的制作方法,另外把各種美食的營養價值,藥用功能等,也會做詳細介紹,讓大家在了解美味的同時,學會它的制作方法。另外知道它們一些我們不知的藥用價值。大家不僅僅可以享受美味,制作美味。另外還可以了解一些食療小知識,從而讓大家對美食,有個新的認知。好了,廢話不多說,讓我們來看看今天的這道美味吧。今天大河君要說的這種蔬菜非常厲害,它是一種生命力非常頑強的蔬菜,從極其寒冷的南美洲,到荒無人煙的沙漠都有它的身影,在4月份的時候食用最爲鮮美,那么它到底是什么呢?這菜被稱爲“地之精華”,味道鮮嫩完勝木耳,炒雞蛋越喫越嘴饞!讓我們來看看吧。

我們都知道在我們的生活中有着非常多的蔬菜,有的蔬菜我們幾乎都認識,但是有的蔬菜我們就比較陌生了,而今天我們要說的這種蔬菜就比較厲害了,它酷似木耳,因味道鮮美,營養價值豐富而得名,它就是地皮。地皮一般生長在陰暗潮溼的地方,暗黑色,有點像泡軟的黑木耳,不過地皮可遠比木耳要好喫的多,無論是口感,還是鮮美的程度。另外地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,能對老年癡呆症產生療效呢,我們可以通過地皮的一個稱號了解它,那就是“地之精華”。看到這個名字,想必大家都知道它不容小覷了吧?那么這樣的一道菜,我們要如何食用呢?讓我們來看看它的制作方法吧。這菜被稱爲“地之精華”,味道鮮嫩完勝木耳,炒雞蛋越喫越嘴饞!

准備食材

制作步驟

1.這就是我們今天要做的地皮菜了,地皮菜看起來像木耳,但是它比木耳要更通透,口感也更好。

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2.我們买回來地皮菜之後,一定要注意清理,最好用鹽水多喫清洗,最後再用清水衝一下。

3.我們准備雞蛋,還有清理好的地皮。

4.打雞蛋的時候記得加入料酒和鹽,一個是去腥,一個是入味。

5.起鍋燒油。

6.把雞蛋炒散,翻炒的時候要迅速,然後撈出。

7.這個時候我們把地皮單獨翻炒一下。

8.記得加鹽。

9.然後我們再把地皮和雞蛋一起再翻炒。

10.翻炒均勻撒上香蔥。

11.出鍋。

記得,在做這道菜的時候,不需要蔥姜蒜爆香,畢竟這樣會影響地皮的味道。不過大家可以在炒好之後撒上蔥花,這樣點綴些綠意,看起來更加的漂亮。怎么樣?大家有沒有學會這道菜呢


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