說到酒，大家都不陌生。婦孺皆知，我們國家的酒有很多種品種，最常見的有高粱酒，白酒，黃酒，青稞酒，來自祖國的東南西北，味道不同，給人的感覺也不同，每種酒都融入了當地人的性格和感情。今天我們要說的酒，是中國人都熟悉的茅台酒，衆所周知，在所有的白酒中，茅台最具特色，香濃，甘口，苦舌，辣喉，層次感豐富，一杯酒融入了人間的千姿百態，酸甜苦辣。越是陳年老酒，風味物質沉澱更厚重，香味更濃鬱。所以有不少人有喜歡長期儲存茅台酒。我大舅爺，就喜歡儲存白酒，可惜他因爲把酒擺錯了，酒拿出來的時候，瓶子都空了。
一般在收藏茅台酒的時候，要掌握好溫度，溼度，光照程度，最重要的就是擺酒的方法了。我們都知道酒都是容易揮發的東西，一瓶酒存藏完之後還剩多少，和擺放方式有很大的關系。我大舅爺帶着疑問，在他酒友那找到了答案，就是他儲存的時候，擺放位置錯了，糟蹋了一瓶好酒。
酒友說，白酒的密封方式和國外的一些酒的密封方式都有所不同。我們最常見的紅酒是用木塞封口，木塞在吸收了酒裏的水分後會緊密的填充瓶口，一點都不會漏氣，更別說空氣會進入了。而我們的白酒瓶蓋，不是鐵的，就是塑料的，這些東西不僅密封性沒有木塞密封性好，而且還容易和酒發生反應，所以白酒的儲存方法和紅酒的儲存方法也不一樣，而我大舅爺就是學了紅酒的儲存方法。
一般紅酒是斜着放的，我大舅爺也把白酒斜着放酒架上了，可是白酒怎么能喝紅酒比呢？紅酒斜着放是爲了把木塞泡軟。而白酒最好要豎着放，不讓酒和瓶蓋接觸，最好還要用保鮮膜把把瓶口纏繞一下，這樣白酒就不會露氣了。哎，都怪舅爺不好好學習存酒知識，浪費了一瓶30年的好酒，怪不得大舅媽老說他粗心。
茅台長期儲存，是“橫放”還是“豎放”？舅爺沒放對，瓶子都空了，真可惜！
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