今年8月15日，茶百道向港交所遞交了招股書。招股書寫道，“我們亦計劃進一步擴充產品品類。例如，我們計劃以獨立子品牌的形式开展現制咖啡業務。”
現在，計劃落地了，茶百道的咖啡首店正式亮相。
13日，有網友在小紅書發布了茶百道首家咖啡店的消息。該店位於成都航空路上，點評平台上顯示尚未營業，網友透露正在做試營業前的准備，正式營業指日可待。
在茶飲品牌紛紛“跨界”咖啡的今天，茶百道終於也加入了這個潮流。
從網友給出的信息看，茶百道的咖啡品牌取名“咖灰”，據說用四川話念會很有味道。門店以灰色爲主色調，面積略大（目測介於瑞幸和星巴克之間），設有20余個座位。
△圖自小紅書用戶@茶
門店售賣的飲品有20款，售價在13~25元之間，其中咖啡有18款，另有2款奶茶。除飲品外，還有漢堡烘焙產品，共12款，其中漢堡和三明治的售價在25~45元之間。
△圖自小紅書用戶@茶
可以看到，咖灰雖然總的SKU不多，但種類很豐富，喫的喝的都有，比起單純的咖啡店來，它能滿足更多的消費需求。
在獨立門店落地之前，茶百道內部的咖啡吧台其實已經存在了很久，有網友稱“每天爆單”。也就是說，咖灰在誕生之前，茶百道至少在產品上就已經鋪墊了很久。
餐寶典從茶百道相關負責人處了解到，咖灰目前尚處於測試階段。
在茶百道之前，已經有多個茶飲品牌進軍咖啡。起步較早、規模也較大的，是蜜雪冰城的“幸運咖”，自2017年創立以來，如今門店數約3000家。其他比較知名的還有茶顏悅色的“鴛央咖啡”、滬上阿姨的“滬咖”、7分甜的“輕醒”，以及喜茶近期开業的“喜鵲咖”。
此外，一些茶飲品牌雖然沒有推出咖啡子品牌，但也在菜單上加入了咖啡產品。例如古茗在今年3月底推出2款閃萃咖啡，並在全國門店上线，正式“跨界”咖啡。奈雪則早在2018年就上线了首款含咖啡的茶飲（凍頂鴛鴦），2019年正式啓動“咖啡新飲計劃”。
茶飲品牌爲什么都愛“喝”咖啡？
餐寶典分析師認爲，主要有三方面原因：
其一、茶飲內卷嚴重，增速放緩，茶飲企業需要尋找新的增長點，需要尋找“第二曲线”。這是“有需要”；
其二、咖啡發展迅速，且市場空間足夠大（，而當下“乾坤未定，你我皆是黑馬”。盡早入局，能夠盡早享受品類紅利。這是“有機會”；
其三、茶飲企業在鮮果等產品的供應鏈上已有一定的積累，而且咖啡的標准化程度較高，茶飲企業的供應鏈能力足夠覆蓋。這是“有能力”。
基於以上三“有”，茶飲品牌紛紛开始“喝”咖啡。並且不用懷疑，今後會有更多茶飲企業入局咖啡。
咖啡前景一片光明，這已是人所共知的。但前途光明的同時，道路也很曲折，一些咖啡店正在遭遇刺骨嚴寒。
窄門餐眼數據顯示，最近兩年很火的咖啡品牌“本來不該有”，目前共有393家店。而根據公开報道，它在今年年初的規模一度接近800家。據此推斷，該品牌今年關店已近400家。早些時候，其相關負責人還曾表示，“今年目標是做到1500家线下門店”。
△圖自餐寶典
如今不光目標遙不可及，反倒還遭遇了如此大面積的關店，令人喟嘆。而像這樣的情況還有很多很多，數據顯示，今年倒閉的咖啡店已經超過4萬家，一些二手設備回收商爲此忙得不可开交。
在餐寶典分析師看來，今年咖啡出現倒閉潮，原因主要有如下三點：
其一、很多人盲目入局。不可否認，咖啡這兩年的確很火熱，市場前景也的確很好；但同時虛火也很旺盛，泡沫比較多。一些創業者只看到了繁榮，卻沒看到背後的泡沫，盲目入局，最終踩坑。
其二、價格战殺傷力巨大。由庫迪和瑞幸主“打”的價格战，讓衆多中小咖啡企業嚴重受傷，紛紛跌落牌桌，被迫離場。
其三、被割了韭菜。對於一些咖啡經營者來說，原本就屬於盲目入局，又“恰好”碰上了只想賺加盟費的疑似快招品牌，相當於遭遇了雙重不利。但這裏並沒有負負得正，而是二者合力將經營者推向了更深的深淵。
從行業發展角度看，倒閉潮的出現或許是必經的階段，“洗牌”後或將變得更健康。然而對於身處其中的每一個個體來說，這個代價也太大了一些。
茶百道在2023年的最後一個月，开出了首家咖啡店，匯入了咖啡創業的大潮。
在此之前，茶百道與霸王茶姬聯手开了兩家公司，引起業內關注。更早之前，茶百道已遞交了招股書，並且有消息稱其計劃於年內掛牌上市。
“茶飲第二股”或許很快就要來了，而咖啡在新勢力的加入後會有怎樣的精彩，也令人期待。
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標題：茶百道的首家咖啡店，正式亮相
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