大家好，今天要給大家分享的是辣椒油的制作方法，對於辣椒油這道特殊的美食，相信很多人都特別的愛喫吧，尤其是陝西人或者是南方人，它們對於辣椒油都有一種特殊的熱愛。我的一位朋友他家是貴州的，只要給他一份辣椒油，就是讓他拌着飯喫，也能夠喫上兩大碗，而且看起來特別的香。第一次見到他這樣喫飯的時候，我還有些好奇，於是自己也嘗試着喫了一下，沒想到味道真的是太好喫了，從此我便愛上了辣椒油。
對於辣椒油的制作方法，很多人在對其進行制作的時候，做出來的辣椒油都非常難喫，既不辣又不香，和外面飯店中做的辣椒油，根本就是兩個極差。看到這裏，你有沒有想學習一下辣椒油的具體制作方法呢？爲此，我把我在貴州朋友那學習到的辣椒油制作方法，今天就免費教給大家，他家以前可是开飯店的，做出來的辣椒油那可是一絕。在制作辣椒油的時候，其實並不難，只需掌握幾個小步驟，就能讓做出來的辣椒油又香又辣，而且味道特別好喫，看完自己也能夠輕松制作。
【制作食材】粗辣椒面，細辣椒面，熟芝麻，八角，香蔥，香葉，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜
【方法及步驟】
1、在准備辣椒面的時候，粗辣椒面和細辣椒面的比例，一定要將其把控好。
2、在對香料進行油炸的時候，要採用中小火慢炸的方式，不可用大火快炸。
3、在辣椒面加入熱油時，要先慢慢加入1/3的熱油，再把剩余的2/3熱油，一次性加入到辣椒面當中，這樣做出來的辣椒油才會更加的辣香。
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標題：飯店裏熬的辣椒油，爲什么喫起來香辣美味，大廚教你做！
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