這些年,咱們的生活條件是越來越好了,喫的食物也更講究了。
然而,各種“富貴病”卻隨之出現:高血脂、高血糖、脂肪肝……
其實,這都跟喫的食物脫不了幹系。
就說在咱們餐桌上有着舉足輕重地位的主食,就可能就是讓你發胖、生病的“元兇”。
你以爲是米飯、面條、饅頭?
當然不是!下面這幾種食物“殺傷力”可大多了——
請停止把這些食物當主食
1、火鍋
大家會想,火鍋怎么成主食了?這和很多人的習慣有關。到冬天了,很多人喜歡喫火鍋暖暖身體,味道好極了,並且喫火鍋的時候還不配主食,直接把火鍋當“主食”,前兩天,廣州日報出了條新聞:
51歲的楊先生(化名)經常約飯局喝酒,也很喜歡喫火鍋和內髒等高嘌呤食物,如今已被痛風石折磨了二十余年,大如雞蛋、小如芝麻的痛風石遍布全身。尤其他的一雙手,關節因爲痛風石逐漸變形,已變成了一雙“生姜手”,發作起來苦不堪言。
火鍋嘌呤含量是非常高的,因爲火鍋裏面主要是肉湯、魚湯以及海鮮湯等,這些都屬於高嘌呤食物。
另外,因爲火鍋中會放入不同的食材,煮久了火鍋湯中各種食材的成分可能會發生化學反應,產生對人體有害的物質。所以偶爾喫火鍋還是可以的但是不能長時間喫。
2、稀粥
稀粥,它前段時間才被張文宏醫生點名過,說要少喝,原因想必大家也很清楚:
確實是沒什么營養,無論是做早餐還是中晚餐,喫了佔肚,其他有營養的食物反而喫不下了,而且極易飆升血糖。
此外,白粥沒什么味就喜歡搭配鹹菜、鹹魚,和白粥一起喫,這樣的早餐不僅沒營養,鈉攝入量還妥妥超標。
而鈉攝入超標,長期下來必定會增加腎髒負擔。大家要想喝粥,可以加點料,雜糧粥就有營養得多了。
3、炒飯炒面
這類食物也是很多人喜歡,尤其是炒飯,前天晚上剩的飯第二天直接一炒,香噴噴又是一碗,但是大家注意了,這種“剩飯”主食往往能量超標、油脂又多。
長時間進食,很有可能無形之中就讓我們的血管沉積脂肪,甚至加速血管的老化,神經內科臨牀醫生給出的飲食建議第一條,基本都是這高油高鹽食物,大家一定少碰,尤其是本身有糖尿病三高的人。
這些食物偶爾喫可以,但不能做主食食用,老年人的主食如何選擇,是需要格外重視的。很多人都說,上了年紀的人,一定要控制主食,喫多會胖,不利於健康,但現在又有人說老人多喫主食?
其實這是因爲主食的攝入量跟不同年齡的死亡率也是有關聯的,特別是對於上了年紀的人,適當增加主食是有利於身體的。因爲年紀大了,體內的營養素缺失,若是平時還不喫主食,反而加重身體的負擔,所以建議老人適當增加主食量,保持一個微胖,不要太胖,也不瘦的狀態,有助於壽命的延長。
九大優質主食推薦
第 9 名:甜玉米
人體所必須的營養成分,玉米基本上都有。它不僅食物纖維豐富,其中所含的卵磷脂還可以保護大腦,減少膽固醇,保護肝髒的效果。
食用建議:煮玉米、烤玉米、玉米粒沙拉、玉米碴粥都是不錯的選擇。
第 8 名:山藥、芋頭
基本上所有人都把山藥和芋頭用來做菜喫,煎炒燉煮都有它們的身影。其實他們的碳水化合物含量並不低,很適合用來當做主食,並且熱量不高,飽腹感強。
第 7 名:土豆
土豆也是被大部分人當蔬菜喫的食物,但其實土豆也是一種非常優質的主食,其澱粉含量碳水化合物含量都比米飯低,可以促進脾胃的消化功能。
並且土豆含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸胃蠕動,疏通腸道。需要提醒的是,如果把土豆當做菜品,那么可以適量減少主食量。
第 6 名:雜豆
雜豆即各種豆類,如綠豆、紅豆、花豆、豌豆等,都是很適合當做主食的,他們的纖維素含量、鉀、鎂等微量元素的含量都比精米含量高。
第 5 名:藜麥
藜麥是印第安人的傳統主食,一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物,和水稻一樣,有着近6千年的種植和食用歷史,其蛋白質含量與牛肉差不多,品質也不亞於奶源蛋白和肉源蛋白。
藜麥除了富含人體必需的9種氨基酸,還含有很多非必需氨基酸礦物元素。鈣,鐵含量是大米的20倍,膳食纖維是大米的10倍。
第 4 名:小米
小米含有胡蘿卜素,維生素和蛋白質,不僅利於消化,加速代謝,還非常適合腸胃不好的人群。可與南瓜搭配煮成粥,具有補脾胃,補腎,安心養神,滋陰養顏的功效。
第 3 名:糙米
糙米的口感和精米的口感很像,糙米,外面那層的營養沒有被磨掉,營養全部保存下來了。就是我們推崇的沒有精加工的粗糧。
富含氨基酸,B族維生素等多種有益成分,營養價值是精米的好幾倍,飽腹感也更強。
一般超市就可以买到,最好浸泡一夜,更利於煮熟。
第 2 名:紫米
紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質,以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素,具有很好的滋補作用。
並且紫米煮飯,味道極香,且口感軟糯,非常適合食用哦~
第 1 名:燕麥
燕麥是一種低糖高營養的食物,能夠有效減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收率,降低膽固醇。
同時它可以預防和控制肥胖症。如果上班族圖方便的話,可以买快熟或即食的無糖無添加的燕麥片做早餐,用牛奶衝泡,口味也不錯。這個第一名必須給它。
可以把燕麥米提前浸泡後,和大米按 1:1 的比例混合,用電飯鍋煮成燕麥飯。
早餐或零食,還可以試試,牛奶燕麥粥。燕麥浸泡幾小時,加入煮沸的牛奶中,燜上 20 分鐘左右,還可以按照個人口味喜好,加一勺枸杞、葡萄幹、果仁碎一起喫。
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標題:馬上停止拿它做主食!損肝壞腎,血糖飆升,“石頭”長滿全身…
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