冬藏養生宜食黑

by admin - 2024-11-29 12 Views

在中醫食養學裏,人體的五髒「心、肺、脾、肝、腎」, 都有其適合的飲食需求,因此發展出一套隨四季變化衍生的養生學。

在冬季寒氣通於腎,而黑色食材最能入腎養氣抵抗寒冷,因此「食黑爲補」就是冬季養生食療的竅門。食黑,即食黑色的食物。

中醫認爲,黑色對應於冬季,對應於腎。在冬季,要注意多喫黑色食物,如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、桑葚等。

重要物質花青素,具有強抗氧化性,起着降血壓、降低心血管病的作用。可以說,黑色食物有一定補腎功效,但是又各有對症食療用途。

展开全文

黑豆

黑豆在本草綱目有記載:黑豆氣味甘、平、無毒,再加上其富含的花青素與蛋白質等多種營養素,因此是養生的好食材。

黑芝麻

很多人認爲,黑芝麻就是滋補肝腎,其實黑芝麻富含維生素E,微量元素鋅、鐵,含量比白芝麻高出兩倍。同時,含鈣量比牛奶多8倍有余。

不過,黑芝麻含脂肪較多,熱性大,最好和涼菜拌着喫,可以減少油脂攝入。此外,單純喫黑芝麻不利人體吸收,應換成黑芝麻醬或黑芝麻粉。

黑米

黑米有助於胃腸道蠕動,幫助消化才能促進營養吸收。豐富的膳食纖維、鹽酸、維生素B1、維生素B2、硒、鎂、鋅、鉀等,比我們平時喫的白米飯營養豐富。

黑枸杞

生活中,常見紅枸杞。但是,黑枸杞所含維生素C、鋅要比紅枸杞多出兩倍。最主要是,黑枸杞所含花青素較高。

黑木耳

多喫可以促進胃腸道吸收營養;豐富的木耳多糖,還可以維持正常的機體免疫力。

黑棗

它能夠清除食物中的重金屬物質,豐富的果膠,有利於延緩血糖升高。最關鍵的是,黑棗的抗氧化性很強,可以起到延緩衰老,清除自由基的作用。

桑葚幹

桑葚幹含豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等,營養豐富,對身體很有益處。

中醫將藥食同源的中藥稱爲「上藥」,桑葚可以說是上藥中的上藥,幾乎男女老少皆宜,女人喫了養顏抗衰,男人喫了補腎固精。


鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。


標題:冬藏養生宜食黑

地址:https://www.100economy.com/article/143398.html