Home 美食100 流行餐單 老兩口的午餐,曬朋友圈火了,網友:這才是家常飯該有的樣子!

老兩口的午餐,曬朋友圈火了,網友:這才是家常飯該有的樣子!

by admin - 2024-11-25 19 Views

今天中午,我和老伴兒的午餐讓朋友圈炸开了鍋。很多網友評論說:“這才是家常飯該有的樣子,看着就好喫!”還有人留言說:“你們這樣過日子太講究了,兩個人也要喫得這么豐盛,真是佩服!”說實話,我和老伴兒都已經49歲了,孩子在外工作,平時家裏就我們倆。雖然家裏現在安靜了不少,但每次喫飯時,我總會懷念小時候那個大家子,幾代人圍坐在一起喫飯的熱鬧場景。那時候,不管飯菜多么簡單,大家都喫得津津有味。現在,雖然只有我們兩個人,但我總覺得生活該有的儀式感不能少,喫飯也是一種享受,不能因爲人少而含糊。

今天中午的午餐,我就稍微用心了一下,做了我們兩個人都喜歡的家常菜。我和老伴兒對飲食很講究,特別是年紀大了以後,常規的精白面饅頭我們喫得少了。我最近迷上了各種雜糧食品,這不僅是爲了控制血糖,還因爲麥麩和玉米面富含膳食纖維,對腸胃有好處。今天做的雜糧面饅頭就是用面粉、麥麩和玉米面混合發酵而成的,饅頭雖沒有那么白淨,卻透着一種自然的香味。喫上一口,能感受到糧食的本味,帶着微微的粗糙口感,配上菜,簡直是完美的搭配。

做法也不難,和面的時候我加入了一點酵母,發酵時間稍微長一點,揉好之後再放到蒸鍋裏蒸個二十來分鐘,熱氣騰騰的雜糧饅頭就出鍋了。老伴兒每次都說,比起外面买的饅頭,我做的更香,喫着更放心。我聽着心裏美滋滋的,覺得自己這手藝也算是拿得出手了。

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說起這道西蘭花炒胡蘿卜,它不僅是我們家餐桌上的常客,也是營養專家們推薦的黃金搭配。西蘭花富含維生素C和膳食纖維,對提高免疫力和促進消化有好處。胡蘿卜則富含β-胡蘿卜素,幫助保護視力。兩者顏色一紅一綠,搭配在一起,光看着就讓人食欲大开。

做法也非常簡單,先把西蘭花掰成小朵,用开水焯一下,然後撈出控幹。胡蘿卜切成薄片,用少許油炒香,加入西蘭花一起翻炒,最後加點鹽和蒜末調味。炒好的菜色彩繽紛,看着就讓人心情好,喫起來口感也脆嫩爽口。

老伴兒特別愛喫西蘭花,他說喫完這菜,感覺整個人都精神了。我呢,則喜歡胡蘿卜的甜味,炒熟後的胡蘿卜軟中帶脆,每一口都帶着自然的清甜,是我特別喜歡的味道。

秋天是絲瓜的季節,家裏的菜地裏還種着幾根長勢不錯的絲瓜。這些絲瓜可不敢浪費,每次摘下來我都會想着怎么搭配來做。今天,我就簡單地做了一道清炒絲瓜,清爽又解膩,特別適合和雜糧饅頭一起搭配。

絲瓜的做法簡單得不能再簡單了,去皮切片後直接下鍋,稍微放點蒜末和一點點鹽,稍微翻炒幾下,絲瓜變軟就可以出鍋了。絲瓜的清甜和蒜香完美結合,入口即化,但同時又保留了一點爽脆的口感,既滋潤又鮮美。

我和老伴兒都特別喜歡這道菜,每次喫的時候,總是忍不住多夾幾筷子。秋天的絲瓜正當時,味道特別鮮美,營養豐富還能潤燥,特別適合秋天幹燥的氣候。

雖然我們兩個人喫飯,菜式相對簡單,但營養搭配卻一點也不能馬虎。今天這頓午餐,看似簡單,但其實每道菜都經過了我的精心搭配,既有粗糧饅頭保證纖維攝入,又有豐富的蔬菜補充維生素,外加簡單的烹飪方式,保持了食材的原汁原味。

午餐時,老伴兒邊喫邊誇我:“你這廚藝是真不錯!看着菜簡單,味道卻是沒話說,喫得特別舒服。”我聽了心裏美滋滋的,覺得這樣精心准備的飯菜,不僅填飽了肚子,還讓我們的生活充滿了幸福感。

生活再簡單,喫飯這件事也不能隨便。雖然我們家現在只剩下我和老伴兒兩個人,但每一頓飯我都盡量做到營養均衡、美味可口。喫飯不僅僅是爲了填飽肚子,更是生活中一件讓人感到滿足的事。今天的午餐雖然簡單,但每一口都是家的味道。

我把這頓飯的照片發到了朋友圈,沒想到大家的反應特別熱烈,很多人都留言說:“這才是家常飯該有的樣子!”“看着就好喫!”其實,簡單的家常菜才是最貼近生活的,也最能讓人感受到家的溫暖。


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