Home 美食100 時令菜品 衆道妙方寶寶冬日養生食療篇——檸檬魚

衆道妙方寶寶冬日養生食療篇——檸檬魚

by admin - 2024-11-23 15 Views

中醫講,冬季是收藏的季節,人體陽氣內藏,飲食上宜溫熱滋補以養護陽氣。對於寶寶而言,食療既要營養豐富,又要溫和易消化。檸檬魚便是一道適合寶寶冬日養生的佳餚,其中鱸魚肉質鮮嫩,味甘性平,有補肝腎、益脾胃的功效,且易於消化吸收,是寶寶補充營養的優質食材。檸檬富含維生素 C 等營養成分,具有生津健脾、助消化的作用,能爲寶寶开胃增食欲,還可預防冬季感冒,增強寶寶的免疫力。姜絲性溫,能驅寒暖身,中和魚的寒性,可有效呵護寶寶稚嫩的腸胃。

食材准備:

鱸魚一條、檸檬一個、姜適量、蔥少許、鹽、料酒、橄欖油等調料適量。

制作步驟:

首先將鱸魚處理幹淨,在魚身上劃幾刀,方便入味。把檸檬切片,姜切絲備用。在鱸魚表面抹上少許鹽和料酒,醃制 15 分鐘左右。接着,在蒸鍋中加水燒开,將鱸魚放入蒸鍋中,大火蒸 10 - 12 分鐘至熟。取出蒸好的鱸魚,倒掉盤中多余的湯汁。在魚身上鋪上檸檬片和姜絲,淋上適量橄欖油,再蒸 2 - 3 分鐘,讓檸檬和姜絲的香味融入魚肉中。最後,撒上蔥花即可。

這道檸檬魚色澤誘人,魚肉鮮嫩多汁,檸檬的清香與鱸魚的鮮美相互交融。在寒冷的冬日,爲寶寶呈上這道檸檬魚,既滿足了寶寶的味蕾,又能在中醫養生理念的呵護下,助力寶寶健康成長,讓寶寶在美食滋養中安然度過冬日。


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標題:衆道妙方寶寶冬日養生食療篇——檸檬魚

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