Home 美食100 流行餐單 【香煎豬肉餅】調好1份肉餡,1道煲劇時的“硬貨零食”就有啦~

【香煎豬肉餅】調好1份肉餡,1道煲劇時的“硬貨零食”就有啦~

by admin - 2024-11-02 135 Views

原料:豬肉餡500克,生抽2茶匙(20ml),料酒1湯匙(15ml) ,蠔油1茶匙(5ml),蜂蜜2茶匙(10ml) ,糖3茶匙(15克),鹽1/2茶匙(3克),黑胡椒碎1/2茶匙(3克)

做法:

1、往肉餡中依次加入生抽、料酒、蠔油、蜂蜜,用筷子沿同一方向不停用力攪拌到肉餡上勁。

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2、往攪打上勁兒的肉餡中,加入糖、鹽和黑胡椒碎。

3、鍋內不用放油,將肉餅放入烤盤鋪滿並壓平,調中火,煎3分鐘。

4、一面煎熟後,翻面,再煎3分鐘,兩面全熟即可出鍋,撒些白芝麻會更好喫哦~

超級囉嗦:

**肉餡不要太瘦,帶一點點肥肉的會更好喫。

**煎豬肉餅的時候,火不要太大,一面兒定型了就趕快翻另一面,以免煎糊。

**除了豬肉,還可以換成牛肉、雞肉來做這道菜。或者放胡蘿卜,荸薺,藕這類的蔬菜碎一起做。

**如果用自己家平底鍋做這個豬肉餅,又怕肉餡不好成型的話,可以找一個圓形模具來輔助~


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標題:【香煎豬肉餅】調好1份肉餡,1道煲劇時的“硬貨零食”就有啦~

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